Coco Farm & Winery Ashicoco あしここ 2019
ココ・ファーム・ワイナリー

初めてのココ・ファームさんのハーフ✨ 先週は週３でＰＴＡ関連の会議があり大変でした〜また来週は週４です～(^_^;) ほっこり優しい料理豆腐〜✨

備忘録　4月①

同僚が那須旅行に行ったお土産で頂きました。 炭酸ガスが若干残った状態でしたが2日目からとても良くなった！ ミカンの様なニュアンスもありおいしく頂いてます。 ちなみに5枚目は瓶を倒しそうになってキャッチするところです、たまたま写ってしまった笑 割らずに済んだ！ヽ(´▽｀)

ちょっと甘口❤︎

爽やか、あっさり甘口

すっきりした酸　明日の寿司にぴったり！2日目のワインはきっとより美味しくなるはず。

さて、ハラヘッタ何食うか？ お、活け鮑安いぞ！ んで、切り落とし肉はカレー味にして、そうするとコリアンダーというかパクチーと共に食したくなる。 なので、そう生春巻き手巻き風だな。 んで惣菜で買った牛ホホニクのピリ辛煮でボリュームを出そう。 ふふふ あとはもやしをナムルにしてな。 胡瓜はピーラーで薄くスライスして紫蘇もな。 と、なるとワインどうすんだ?って話っすよ。 結構前にココファームに行った時に買ったのがあるやんけ！（何で関西弁やねん！） 香りを嗅ぐと瞬間に思ったのはシャルドネ。 もう一回、2回スワリングすると甲州？ 飲むとすごい蜜の香り。リースリング？ どっちにしても美味いぞ。 坂の上にある広々として小洒落たワイナリー。 こういう緑に囲まれて昼からグビグビ飲みたーい！

やや甘程という程には甘くなく、ほんのり甘、ぐらいか。その加減がちょうどいい感じで、すっきりした飲み口で大好きなタイプ。料理によく合いいくらでも飲めそう。

先日ココ・ファーム・ワイナリーに訪問した際に買ったあしここ あぁ… 北ののぼも買っておけばよかった……

甲州種中心にデラウェアなどブレンドし野生酵母で発酵。ほのかな甘みをフレッシュな酸が包み込む

スッキリとした酸味とやや甘口。フルーティーです。よく冷えている方が酸味を感じられます。