Clos de Fa
クロ・デ・ファ

うまい！詳細は後日！

バニラの香り、果実味に優れて、とっても美味しい。

ワインくじで入手したチリのプレミアムワイン。 アルマヴィーヴァを手掛けたパスカル・マーティ氏のワイナリー。 ボルドーを思わせるエレガントなワインですが、2日目ぐっと香りの密度が上がってニューワールドらしい濃い果実味を感じるように。甘いタンニンはシルキー。 神の雫にも登場したワインだそうですけど、たしかアルマヴィーヴァも登場していたような？作者さん好みの作り手さんなのかもしれません。

僕にはまだ美味さが十分に理解出来ない。実力が足りない。 と思いたい。

誕生日の記念に頂いた高級? 開けた直後はまだ開いてないが口内を転がして滑らかな味わいで驚く。しばらくすると香りが立ってきて、すばらしい香りと幸せになる味が口内に広がる。素晴らしいワインです。

記念日　そして700ポスト目はワインくじ1等で。

チェリー系、チョコレートの様な香り。とても味わいもしっかりしており、意外と食事にも合わせやすい。10年以上経っていて、良い飲み頃なのかも。good

11年熟成のクロデファ。 美味しいけどまだ熟成できそう！

今月のオンラインワイン会はチリのVina Martyの4本。 変化する白、若めのメルロー、こなれたCSに3000本しか造られていないクロ・デ・ファ。 14.5%…アロマティック？なムンムンワインでした。

恩師感謝祭2019.1.18 飲み頃に入ってきたくらい。なるほどアルマヴィヴァを彷彿とさせつつ、シラーの豊かさな果実味とスパイシーなエキゾチックなニュアンスが女性的な柔らかさとエレガンスを表現している。いいワインです。

覚書 福袋3万円の1本

クロ デ ファ 2011 ヴィニャ マーティ チリのトップワイン チリの飲みやすさは健在で若くても楽しめるが、時間をおいた方がさらに楽しめるポテンシャルを秘めている。 色はルビーレッド、プラムの香りが漂ってくる。 時間が経つにつれて官能的で深い味わいが出てくるワイン。

同じくクロ・デ・ファの2009年ヴィンテージ。飲み比べると、ヴィンテージでここまで味が異なるのかと驚く。これも美味しかったが、当たり年と言われる2010年よりはやはり劣る。

クロ・デ・ファ。マーティン氏の手掛けるトップキュベ。芳醇かつ鮮烈な香り、様々なベリーが折り重なり渾然一体となった複雑で濃厚なテイスト。初ヴィンテージの2007年と2009年、2010年を飲み比べテイスティングしたが、この2010年が飛び抜けて美味しかった。

華やかな香りと渋みがいい感じにマッチング

神の雫掲載らしい。 完熟した果実と滑らかなタンニン。 重すぎずやさしい味わい。 やはりチリらしいテロワール感が全面に出て、私はあんまり好みではない。(ごめんなさい) セパージュは、ｶﾍﾞﾙﾈ50％、ﾒﾙﾛ40％とその他。 ナパほどフルーティーさや甘さはないので、あとは好みかと。 バランス、総合的にはいいワインだと思います。

妹の結婚を祝ってセラーの中から秘蔵ワインを。 パスカルマーティン氏が手がける至宝のワイン。デカンタした後は芳醇でエキゾチックな香りが膨らみ、いつまでも嗅いでいたい。 舌触りは滑らか。程よい酸味と優しいタンニン。けれど主張は強く存在感が大きい。時間が経つとさらに味わいは変わる。

若くてガチガチですが、少しよろしくなってきた。

80pt おいしいが開いてないか。王道ワイン。あんず系のにおいが特徴的。