Claude Chevalier Bourgogne Pinot Noir
クラウド・シュヴァリエ ブルゴーニュ ピノ・ノワール

ベリーやミント等の爽やかな飲み口 サイコロステーキやしゃぶしゃぶに合わせて

ほんのり赤い果実の爽やかな香り、グラスを振るとジャムやバターの甘い香り。スミレっぽい花の香り、肉のようなジューシーな香り。 葡萄皮のシルキーだが結構しっかりしたタンニン、スパイシーさ。甘みと酸味もバランス良く。 余韻としてこれまたしっかりとしたミネラル。 またまたブルゴーニュセレクションの1。 果実の香りというよりはジャムやバターの甘い香りに、ジューシーな肉の香りが印象深い。 味わいでいうとシルキーながら主張のしっかりしたタンニンとミネラルを強く感じる。 香りは甘く、味わいはしっかりしたタンニンとミネラルというギャップが面白いワイン。 合わせる料理は選びそう。

ひさびさ家飲みブル 12月以来？ ドメーヌ・シュヴァリエ ブルゴーニュ・ピノノワール 2015 コルトンの丘の麓 ラドワ・セリニーの生産者です ラドワ初めてかも 2015ということでまだ若く ピノとしては濃い紫 香りは控えめながら イチゴ、サクランボ、ラズベリーの 赤果実の中に ドライのプルーンのニュアンス 色が濃いわりに タンニンは粒子がほとんど 感じられないほど。 薄いということかな？(笑) 酸味はやや強め 酸っぱめのサクランボの イメージ とはいえ、緊張感がある感じではなく どことなくノンビリしたキャラなのは コート・ド・ボーヌの赤からですかね デイリーでブルを飲みたい時は いいと思いますよ つくね＆白ウインナー と。