Cinzano Prosecco Cuvée Storica
チンザノ プロセッコ キュヴェ・ストリカ

次週用保存食で作ったパプリカのコンフィ。 ブルーチーズ&中国の臭豆腐とプロセッコ。 Cinzano Cuvée Storica Prosecco 葡萄種　グレーラ。 林檎、オレンジ、酵母。 ブルーチーズも臭豆腐も 泡に合います。

若干甘めだけど、バルとかにちょうど良い！

香りはレモンを感じます。酸味は柔らかくほんのりとした甘酸っぱさと余韻に少し苦味があります。レモンの香りの他に少し独特な空気を感じたのがラムネの香り。そのためかレモネードのような印象を受けます☆ 余韻に感じるほんのりとした甘さに綿飴のニュアンスがあって引き込まれます。美味しい(^^)温度が上がってくるとさらに優しい甘みが広がります。ブリのお刺身と合わせたらその甘みや旨味がもっと増してきました。 そんな感じのワイン。

チンザノ プロセッコ キュヴェ・ストリカ 牡蠣ワイン 2/2 柑橘系に白い花、りんご。 これも煙のせいであまり感じ取れず…。 プロセッコらしいフレッシュさはあったと思いますが、そこまでキリッとはしてなく、梨感があったような…。 何しろ、食べるのに忙しくて味わいを記録する暇がなく…(^_^*) 合わせたのは、 焼肉&牡蠣&貝類色々焼き 鮑のお刺身 ローストビーフ です。 う〜ん(≧∀≦) ワインも食事も相性もバッチリでした(^^)v

明治屋で見つけたチンザノのプロセッコ あっさり目