Chronology
クロノロジー

カリフォルニア産プティ・シラー、シラー、グルナッシュ、マルベック、メルロー、カベルネ・フラン/ソービニョン、ムールヴェードル etc.。税込み¥6.1k- クロノロジーは年表とな。 〜リピートにつき、前のメモより〜 ベリー漂う複雑な香り。クリーミーで濃厚な苺ミルクのような甘ったるさと瑞々しさ。マイルド・マスクにしなやか筋肉の逆三マッチョ。どっしり重厚感ある瓶底は親指がしっかり収まる深さに掘り上げられるまでの高級感漂うボトルに納得の飲みごたえ。 ◆プティ・シラー【Petite Sirah】 プティ・シラーは、シラーとプルーサンというフランスの南西部の希少な赤ワインの子孫｡ 現在、プティ・シラーのほとんどはアメリカのカリフォルニア州で栽培されている。カベルネ・ソーヴィニョンやジンファンデル(タンニンが弱く色がさほど濃くもない)のワインにブレンドすると、しっかりとした骨格を感じられるワインになる。 ◎特徴 ・濃色なダークパープル ・強靭なタンニン ・ブラックベリーの香り ・力強く個性的な味わい ・エキゾチック ◆ シラー【Syrah】 フランスのコート・デュ・ローヌ地方を原産地とする赤ワイン用ブドウ品種。濃い紫を帯びたガーネット色。フルーティさとタンニンのバランスが良く、力強い味わいの赤ワインになる。オーストラリアではシラーズと呼ばれる。 ◆グルナッシュノワール【Grenache noir 】（仏） 赤ワインのブレンド用として使用されることが多い品種のため、ワインのエチケットにその名を見かけることはほとんど無い。白ブドウのグルナッシュ・ブランやピンク色の果皮のグルナッシュ・グリもあるが、グルナッシュと言えば通常、黒ブドウのグルナッシュ（グルナッシュ・ノワール）を指す。果実味豊かで、かすかにスパイシーな風味の赤ワインになる。 ローヌ地方南部から南フランスのラングドック・ルーション、プロヴァンス地方で多く栽培されている｡ ※原産地スペインでは、Garnacha （Tinta） ガルナッチャ、もしくは、ガルナッチャ・ティンタ｡ フランスではGrenache グルナッシュ｡ イタリア（サルディーニャ島）では、Cannonau カンノナウ。 ◆ マルベック フランス南西部カオール地区原産の赤ワイン用黒ブドウ品種。ポリフェノールの含有率が高く、「黒ワイン」とも呼ばれるほど濃い色合いのワインを生む。 1956年にフランスを襲った冷害で大きなダメージを受け、栽培量が激減。現在はアルゼンチンで最も多く栽培されている。若いうちはブラックベリーやプラムといった果実の香りとともに、スミレのような花の香りや、黒コショウ、皮のような香りが強いのが特徴｡ フランスのカオールは、ひと昔前まではマルベック100％もしくは、タナやメルロをブレンドして濃厚かつパワフルなワインを造っていた。最近は味わいの凝縮感はそのままに、よりエレガントなスタイルのワインが造られるようになってきている。一方でアルゼンチンのマルベックのワインは、芳醇な果実味が感じられ、カオールに比べるとタンニンがまろやかで若いうちから楽しめる。 ◆メルロ【Merlot】 フランスのボルドーを原産地とする赤ワイン用ぶどう品種。同じボルドーの代表的なぶどう品種であるカベルネ・ソーヴィニョンに比べると、色はやや朱色を帯びており、香りはカベルネ・ソーヴィニョンがヴァイオレットやブルーベリーのような、フローラルな香りがするのに対し、メルローはプルーンのような、熟した黒い果物の香りがすると言われている。 味は、カベルネ・ソーヴィニョンほど、酸味やタンニンは強くなく、芳醇でまろやかな味わい。 ◆カベルネ・フラン【Cabernet Franc】 世界的に最も人気のある赤ワイン用ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョンの交配親として知られる。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロの親となった品種。フランスの銘醸地であるボルドー地方左岸のメドックやグラーブ地区では、代表的なブドウ畑で1～2割程度カベルネ・フランが栽培されており、常にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロとブレンドされている。 ◆ ムールヴェードル【Mourvèdre】 フランスではムールヴェードル、オーストラリアとアメリカではマタロと呼ばれる。 スペインのバレンシア州が原産とされる赤ワイン用ブドウ品種。深みのある色調と締まったタンニンが特徴的である。世界のこの品種の85％がスペインで栽培されている。締まったタンニンをもち、香り・味わいとも組成のしっかりした濃厚なワインを生み出す貴重な品種。深みのある色合いを持ち、熟成にも向いており、ワインに骨組みを与える目的でよくブレンドに使用される。特に若いワインはタンニンが強いので他の品種とブレンドされることが多い。

7,000

Ⓜ︎point85点。気温35℃ 晴れ fruits 19:45 スパイシーで甘やかで濃いめだけど滑らかで、しっかり酸味もあります。 プルーン、コーヒー、樽香。 これがカリフォルニアワイン‼︎というような作り。 相変わらず美味しいです。

Ⓜ︎point81点 気温4℃ 曇時々雪 fruits 深みがかったワインレッド。 グローブやアニスの様なスパイスに 黒砂糖の様な深みのある香り。 味わいは香り程重くなく以外に瑞々しさもあります。 カリフォルニアらしい、すぐに美味しく楽しめる作りになっておりました。 2018年の方が果実味豊かで美味しかったと思います！

甘〜い

濃くて甘い。アメリカ，カリフォルニアって感じ

カリフォルニア産プティ・シラー、シラー、グルナッシュ、マルベック、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソービニョン、 ムールヴェードル etc.。税込み¥6.1k- ベリー漂う複雑な香り。クリーミーで濃厚な苺ミルクのような甘ったるさと瑞々しさ。マイルド・マスクにしなやか筋肉の逆三マッチョ。どっしり重厚感ある瓶底は親指がしっかり収まる深さに掘り上げられるまでの高級感漂うボトルに納得の飲みごたえ。 ◆プティ・シラー【Petite Sirah】 プティ・シラーは、シラーとプルーサンというフランスの南西部の希少な赤ワインの子孫｡ 現在、プティ・シラーのほとんどはアメリカのカリフォルニア州で栽培されている。カベルネ・ソーヴィニョンやジンファンデル(タンニンが弱く色がさほど濃くもない)のワインにブレンドすると、しっかりとした骨格を感じられるワインになる。 ◎特徴 ・濃色なダークパープル ・強靭なタンニン ・ブラックベリーの香り ・力強く個性的な味わい ・エキゾチック ◆ シラー【Syrah】 フランスのコート・デュ・ローヌ地方を原産地とする赤ワイン用ブドウ品種。濃い紫を帯びたガーネット色。フルーティさとタンニンのバランスが良く、力強い味わいの赤ワインになる。オーストラリアではシラーズと呼ばれる。 ◆グルナッシュノワール【Grenache noir 】（仏） 赤ワインのブレンド用として使用されることが多い品種のため、ワインのエチケットにその名を見かけることはほとんど無い。白ブドウのグルナッシュ・ブランやピンク色の果皮のグルナッシュ・グリもあるが、グルナッシュと言えば通常、黒ブドウのグルナッシュ（グルナッシュ・ノワール）を指す。 果実味が豊かで、かすかにスパイシーな風味の赤ワインになる。 ローヌ地方南部から南フランスのラングドック・ルーション、プロヴァンス地方で多く栽培されている｡ ※原産地スペインでは、Garnacha （Tinta） ガルナッチャ、もしくは、ガルナッチャ・ティンタ｡ フランスではGrenache グルナッシュ｡ イタリア（サルディーニャ島）では、Cannonau カンノナウ。 ◆ マルベック フランス南西部カオール地区原産の赤ワイン用黒ブドウ品種。ポリフェノールの含有率が高く、「黒ワイン」とも呼ばれるほど濃い色合いのワインを生む。 1956年にフランスを襲った冷害で大きなダメージを受け、栽培量が激減。現在はアルゼンチンで最も多く栽培されている。若いうちはブラックベリーやプラムといった果実の香りとともに、スミレのような花の香りや、黒コショウ、皮のような香りが強いのが特徴｡ フランスのカオールは、ひと昔前まではマルベック100％もしくは、タナやメルロをブレンドして濃厚かつパワフルなワインを造っていた。最近は味わいの凝縮感はそのままに、よりエレガントなスタイルのワインが造られるようになってきている。一方でアルゼンチンのマルベックのワインは、芳醇な果実味が感じられ、カオールに比べるとタンニンがまろやかで若いうちから楽しめる。 ◆メルロ【Merlot】 フランスのボルドーを原産地とする赤ワイン用ぶどう品種。同じボルドーの代表的なぶどう品種であるカベルネ・ソーヴィニョンに比べると、色はやや朱色を帯びており、香りはカベルネ・ソーヴィニョンがヴァイオレットやブルーベリーのような、フローラルな香りがするのに対し、メルローはプルーンのような、熟した黒い果物の香りがすると言われている。 味は、カベルネ・ソーヴィニョンほど、酸味やタンニンは強くなく、芳醇でまろやかな味わい。 ◆カベルネ・フラン【Cabernet Franc】 世界的に最も人気のある赤ワイン用ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョンの交配親として知られる。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロの親となった品種。フランスの銘醸地であるボルドー地方左岸のメドックやグラーブ地区では、代表的なブドウ畑で1～2割程度カベルネ・フランが栽培されており、常にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロとブレンドされている。 ◆ ムールヴェードル【Mourvèdre】 フランスではムールヴェードル、オーストラリアとアメリカではマタロと呼ばれる。 スペインのバレンシア州が原産とされる赤ワイン用ブドウ品種。深みのある色調と締まったタンニンが特徴的である。世界のこの品種の85％がスペインで栽培されている。締まったタンニンをもち、香り・味わいとも組成のしっかりした濃厚なワインを生み出す貴重な品種。深みのある色合いを持ち、熟成にも向いており、ワインに骨組みを与える目的でよくブレンドに使用される。特に若いワインはタンニンが強いので他の品種とブレンドされることが多い。

5000円ちょい 濃ゆいけど渋みは少なめで旨かったー

カリフォルニアらしいパンチのある味わいと香り。葡萄を口一杯に頬張ったような果実味。 ブロッコリとキノコのホイル焼き、きなこ豚のグリルそのためもろもろ。

カリフォルニアの色々ブレンドしてます...、飲みはじめの印象は軽すぎる感が強いのですが、少し置くと複雑なフルーツ香が立ち上がってきて、旨味が感じられるようになってきます。

出来立ての苺ジャム、

3本で シャンパーニュ1本のおまけ付

新年2本目もカリフォルニアの赤で

後口が甘い、まったりとした味。

No272 ストック1/6 外観はPale Ruby、縁は明るいルビー色 粘性は強く熟した感じ 香りは深みのある甘さ、ベリー系で全面にチョコの甘さもしてくる 味わいは豊か甘み、タンニンは収斂性あり、コク豊かに感じられるワインです

アメリカ独立記念日…その2