Christophe Pacalet Beaujolais Villages
クリストフ・パカレ ボージョレ・ヴィラージュ

たしか奈良のスーパーで見つけたクリストフパカレのガメイ。2013だったかと思いますが、まだ生きてました（笑）やや劣化してたような気がしましたが、少し冷やしめで飲んじゃいました。

開けてすぐに飲んだら、ほわ〜んと梅風味 軽くて心地良いです。 時間が経ったら、なかなかしっかりし始めました。 第一印象と2度目の印象がかわります。 やっぱ好きだなー 久々のクリストフさんでした。

粒の小さいベリーの香り。生き生きとしたいい香りがする。軽快な酸と滑らかとフレッシュさをあわせもつ果実味。タンニンはほとんど感じないが余韻にほんのかすかにアクセントとして感じられる。山椒の実に通じるスパイシーもある？開けたてのコンディションだと12℃くらいがちょうどいいか。 これが千円台で買えるのはいまの時期にピッタリでありがたい。 二日目。磯のような香りがする。後半からジワジワーっと果実味が立ち上る。中心まで味が詰まっていて、タッチは軽いけどシャバくない。ワイン単体でもいける。生ハムと合わせるとワインの果実味が倍加されそう。

たぶん初めて頂いたと思いますが、クリストフ・パカレさんのボージョレ'・ヴィラージュ☆ モワッっと押し寄せてくる梅紫蘇の感じがたまらないですっ(≧▽≦)b!!

今夜は休肝日のはずでした…夕刻の空に浮かぶ月が大きくて、スピリチュアルな空気を運んできて、まるで操られた人形のようにセラーに手を伸ばしていました（笑） 何となく、何となくなんです。何となく、ナチュラルなワインが飲みたくなって。しかも、ガメイが飲みたい。ガメイでなくてはならない。でも、これも、あれも、こいつも、まだ飲んじゃいけないぞ。 ようやくクリストフパカレのボージョレヴィラージュ2010で手打ち。 昨年1本飲みましたが、残りの1本。10年の時を経て、艶かしい熟したベリー、ドライローズ、スパイシーなニュアンス、熟成してまろやかな果実味、タンニンは力強く、まさに最高の状態です。 以前、Jasonさんが熟成ガメイを飲みたいと言っていたので、今度会ったら差し上げようと置いといたのですが、先般、熟成ガメイをお飲みになっていたので、もういいかと飲んじゃいました（笑） あ、最後に何度でも言いますが、私はガメラーです（笑）

私はガメラーです（笑）久々に王道の自然派ガメイ、クリストフ・パカレのボージョレヴィラージュ2010を抜栓。 9年の時を経て、燻んだ褐色が入り、熟成を感じさせます。 野いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ドライローズのアロマ、酸が落ち着いて全体的にまとまりもよく、しかもピークアウトしていない、いいタイミングです。 今夜の一品、チキンとイチジクのベイクとのマリアージュも素晴らしい。 あ、最後に何度でも言います。私はガメラーです（笑）

まるでイチゴ。 軽やかなイチゴ。

〈自然派ワイン試飲会の忘備録〉 フィリップ・パカレの従兄弟クリストフ・パカレのボジョレー・ヴィラージュ 2016 『マルセル・ラピエールなどの師匠であり、フランス自然派の偉大な師匠であるジュール・ショーベ氏が密かに所有していた、ランティニエ村の樹齢100年を超す古木のガメイを使用。他の生産者のボジョレー・ヴィラージュとは一線を画す、ミネラルの旨味、ジューシーな果実感。』 ストロベリー風味、ピュアで優しい、ジューシーなガメイ❣️

透き通った淡い赤紫色。 第1アロマは、ストロベリーなど甘い果実 第2アロマは、少しスパイシーさも感じる 赤いイチゴなどの果実味。キャンディーみたい。しっかりしたボディ、果実味たっぷり。イチゴジャムのような、酸と甘み。酸味の余韻。

神楽坂

酸味まろやかでさっぱりしているが、牛の赤身肉のローストにぴったりのコク甘み

クリストフ パカレ ボージョレ ヴィラージュ

軽めだけど美味しい。

トロワザムール4杯め。 クリフトフパカレ、2015、美味しい～ 今年も予約出来るそう(*^^*)

薄め軽め。ナチュール感。

クリストフ・パカレのボジョレービラージュ。スーパーで1700円。説明書きには「軽い」とあったが、けっこうドッシリしててなかなか飲みごたえありました。うまかった。妥当な値段。

ライト。穏やかな酸味と果実感のバランスがいい。

本日最後の1杯(仮) 香りの割には想定外にしっかりしてる

香りは甘めで軽そう。飲むと渋みがかなり強くて、でも重くない。

フランス、ブルゴーニュ。ガメイ。2010。軽やか。枯れた赤色。エレガントな果実の香り。２日目はより香りが開き、酸も落ち着く。

本当に素晴らしいガメイに出会った。 2014だがさすがはガメイ、若くても充分申し分ないバランスのとれた味わい。 クリストフパカレ氏が手掛けた自然派ワイン。 これがガメイかと猛烈な印象を与えてくれた一本。

09のヴィラージュ。若干の還元香、２周り程のスワリングで消える。その後は赤い果実、ハーブ、奥に花の香り。 安くて旨い。しっかり熟成に耐えている。

クリストフパカレ’13 飲みやすくて大好き！

高校二年生の男子がタバコ吸ってる感じ。そこそこイケメン

安いですがブルゴーニュのワインは相変わらず、 美味いです(-_^)