Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges Charmottes
ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ シャルモット

ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ シャルモット 2018 私の持ち込み ラストヴィンテージのショーヴネ・ショパン！ シャルモットは最後だけどまだショーヴネ・ショパンのワインはたくさん買いためしたので楽しめます笑 今でも美味しいけどこれはもう少しおいたほうがいいと思います！ 色調はどちらかといえば濃いめ。 黒と赤入り交じるほどよい酸味甘みのある果実の味わい。少しヴァニラ感もあるけど気にはならない。 大地のニュアンスや、ワイルドな風味もあり、ちょっとタンニンも感じられるので複雑性あります ラストヴィンテージの18はやはり凝縮感があって飲みごたえのある出来栄えになっていました いつもより赤い果実や花々の様相は感じられず、どっしり、深みのあるタイプでした 他のワインはオレゴンピノとバローのマコンがありましたが、写真、投稿はなしで

ヴィンテージ2017 シャープでフルーティなワイン。 パスタ等、甘めの主食に合う。 デキャンタすることでシャープさが取れて甘みと深みが増すため必須。

完熟したクランベリー、ラズベリーに凝縮、熟成した果実の旨み。緻密なタンニンの口当たり、飲んだあとの余韻に鼻に抜けるヴァニラ感がたまりません。うまし。

ニュイサンジョルジュ、シャルモット2015。赤い果実の華やかな香り、凝縮感のある果実味。

ダニエル・ショパン＝グロフィエがアンリ・ジャイエを継承した(ドメーヌを継いだのは、甥のエマニュエル・ルジェ)と言われる。ダニエル・ショパンが、９７年を最後に引退、跡目を娘婿の、ユベール・ショーヴネ（ドメーヌ・ショーヴネ・ショパン）に譲る。 シャルモットは、ニュイ・サン・ジョルジュの中でもヴォーヌ・ロマネ側にある畑 これもギリギリだが美味い

福岡にて 初の酸化熟成

作り手が違うだけでこんなに味が違うのねー

3軒目西中洲のワインバーへ。 飲んで美味しかったのは覚えてるけど、この辺りから酔っ払いのようで写真をきちんと撮影しておりませんでした(*_*) ただ、この後は中洲でカラオケも歌っていた記憶もあります…

ニュイ サン ジョルジュですが、ヴォーヌ ロマネ、ぽぃ感じ。美味しかった。いつの間にエチケット変わった。

チケット3枚900円！ めちゃうまブルゴーニュ。少し熟成してたけど、ヴィンテージチェックし忘れ。 去年も飲んでる（笑） トリュフ入りのおから旨し。

2008♪ 初めて飲む造り手さんですが、ダシのニュアンスもあって美味しいです。 黒毛和牛のおつまみ買って、外でブルゴーニュ飲み続けました。

ブルゴーニュ試飲会 no.11

村名ニュイサンジョルジュ。赤い系のベリーの旨味が良い。明るい系ブルゴーニュだ。チャーミングで親しみやすいけど、俺の好みじゃないなー。