Chartron et Trebuchet Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut
シャルトロン・エ・トレビュシェ クレマン・ド・ブルゴーニュ シャルドネ ブリュット

先月訪れたばかりだが、年明けてまた再訪したイノベーティブフュージョンのお店。前回同様ワインはペアリング3種おまかせで。 お値段が2000円→3000円→3600円とアップしているので、ワインも更にグレードアップしているのだろうと思ったら今までシャンパーニュだった泡がクレマンでちょっとがっかり。 とは言えこれ、泡立ちよく、ちょっとしたブリオッシュもあり、下手なシャンパーニュよりいいかも。 本日は小さな“わかさぎ”と“日高四元豚”から始まります “お野菜”はそれぞれの調理法で 自家製パンと胡桃バター

薄めのイエロー。きめ細かく豊かな発泡。酸強めでドライ。

シャルトロン・エ・トレビュシェ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・シャルドネ！ 4月とは思えない暑さ！ こんな日はもちろん泡でしょう！ 平日に飲むクレマンは最高！ 細かい泡が、これでもかと立ち上る！ 酸味！ 苦味！ 旨い！ 善きかな！

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット　2018 クレマン飲み比べセットの③ シャルドネ　ピノ・ノワール 淡いイエロー　細かい泡です。 レモン　ライム　洋梨　少しトーストが香ります! 柑橘類と仄かな甘み　少しスパイシーな苦味を感じます。 シャルドネ多めかな⁉ 爽やかに頂きました♡

ムール貝会食－食前酒キールロワイヤル

シャルトロン・エ・トレビュシェ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・シャルドネ 2017 泡はキメ細かい、ガス圧は少し弱め ブランドブランは果実味ある酸がしっかり感じられサッパリした味わい 食事に合わせると和食にもぴったり合う

普通に美味しくいただきました。泡持ちはさほどよくはないタイプ。