Charles Heidsieck Brut Réserve 200 Years of Liberty
シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ 200周年記念 アニヴァーサリー・エディション

シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ　200thアニバーサリー お世話になった会社の先輩が退職する事になり、送別会を兼ねたプチワイン会。ワインは自宅からハンドキャリーで3本担いで参上、セレクトは私の趣味全開w 乾杯はシャルル・エドシックの200周年記念ボトル。 いつものお祝い感の少ない？？シックなボトルに比べてアートでゴージャスなデザインのボトルはお祝いにピッタリ、華やかな雰囲気でスタートする事が出来ました^ ^ 黒い皿　　北海道産和牛のアミューズ オレンジの皿　ブリオッシュ 黄色い皿　　ラタトゥイユ　パルフェ仕立て 白い皿　　帆立とコーンのタルタル

久しぶりのフグシャン会にて。このシャルルエドシックも初めてのエチケット。

明かりをつけましょ盆ケンに〜♪ｱﾁﾁｯ!! 毎年、出すの？出さないの？どっち？と悩むのですが… 今年もお雛様のお顔を見ることが出来ました♡ ひな祭りには、まるでお城のようなイメージのシャルル・エドシック200周年記念ボトルのシャンパーニュを.｡.:*♡ ボトルデザインはフランス人アーティスト、カトリーヌ・グランによるもので、アーチはシャルルの世界への招待を意味し、メゾンの深いルーツや未来(惑星)を思い起こさせる様々なモチーフが散りばめられています！ 深みのある黄金色♪ なんと！！開けた途端に目に見えるように溢れ出すアロマ •*¨*•.¸♬︎ 焼き立てのブリオッシュ、マンゴー、アプリコット、黄桃、焼きリンゴにハチミツをかけたような香ばしさ♪ 繊細な泡立ちは持続し続け、エレガントかつ豊満で複雑なシャンパーニュ♪ みるみるシャルルの世界観に引き込まれていきます♡ お料理からお菓子までこれ１本で♡ と言いつつ、お雛様のちらし寿司は京○さんで調達(笑) その代わり、お菓子は作らない派の盆ケンですが、血迷ったのかマカロンキットでお雛様マカロンを作ってみたりこしました♪ 自分のマカロンを中心に据え、アン○ノールのプチケーキをバックにパチリ(⁠・⁠∀⁠・⁠)←何様(笑) あ〜！ひな祭りって楽しい♡ あ〜！やっぱりシャンパーニュって美味しい♡ 庭に咲くは桃ならぬ枝垂れ梅…♪ な、ひな祭りでした♪ (⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+.。o♡

ワイン会✨① 結婚祝いをしていただきました(^^) 前々から計画していたのですが、 アルコールNGになってしまったので、 今回はノンアルペアリングをお願いしました〜 でも、皆さまのご厚意で、全てのワインを私の前にも グラスで並べて香りを楽しませていただきました！ ただただ感謝です(>_<)✨✨ スターターの泡は、お祝い事にぴったり✨な シャルル・エドシックの限定ラベル(^^)♡ 注いだ瞬間から、 品のある心地よい香りが漂ってきます…♪ 花開く前のマリーゴールドや新鮮なアプリコット、 レモングラスのようなキリッとした輪郭と わずかなりんごのコク。。 芳醇でありながら、すっきりとまとまってある印象✨ 黒葡萄の要素を感じつつ、程よいシャルドネ比率と フレッシュさが、とても良いバランスでした(^^)♪♪ ↑あくまで香りの感想。 しばらくすると、ものすごいカラメル香…！！ アプリコットもりんごも お砂糖とバターでキャラメリゼして 濃厚なスイーツに仕立てたかのような…✨ 奥行きのある素晴らしいシャンパーニュでした♡ ノンアルペアリングでいただいたのは、 ミュスカの葡萄を使ったスパークリングジュース♪ ベリーと黄色いドライフラワーの香りが混じり合うような 刺激的な香りに、インパクトを覚えます！ 味わいは、りんごのような印象？ 程よい酸味と甘み、柔らかなガス感ながら、 すっきりとした後味でした(^^) 冷前菜 桜海老とグリュイエールチーズのシュー ブランダード(干し鱈)のコロッケ仕立て 牡蠣のムースと能登の岩海苔 球体仕立てのガスパチョ 温前菜 国産生ハムのコンソメスープ

シャルル・エドシックのブリュット・レゼルヴ・200th・アニバーサリー・エディションNV フランス、シャンパーニュ シャルドネ40、ピノ・ノワール40、ピノ・ムニエ20 きめ細かい泡。濃いめのゴールド。開けたては柑橘や石鹸のフレッシュな香り、だんだん焼きりんごやアプリコットの濃厚な果実の香りに、温度が上がるとバタートーストのこうばしい香りがして来た。しっかりした果実味、フレッシュな酸味。オレンジピールをまぶしたバタートーストの余韻。 昨夜はシャンパーニュを飲みたくなり、シャルル・エドシックのアニバーサリー・エディションを開けました(^^) 中身はスタンダードなブリュット・レゼルヴと同じみたいですがエチケットがカッコ良いのでテンション上がります（笑） meryLさん連鎖です(*^^*) 適当な炒め物（ネギ、小松菜、サーディン）、オレンジデニッシュなどと共に(^^; オレンジデニッシュとシャンパーニュはとても良く合いました〜♫

あまり見かけなかった200周年のシャルル、以前エノテカに置いてましたので、衝動買いしましたw 中身はスタンダードのものと変わりありませんが、ボトルがスペシャルな分、いつもとは違った雰囲気で味わえました。 ボトルは記念に保管しておきます!

「シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ 200周年記念 アニヴァーサリー・エディション」 いつものシャルル・エドシック♪ですがボトルが違うと何故かおいしさマシマシです❢ シャルドネ40 ピノ・ノワール40 ムニエ20 エチケットのデザインは色々な意味があるようです❢ この日は一人でエノ○カ バーへ 最初のシャンパーニュはシャルエド♡ ボトルもステキでキャビアとも合い美味しくて、一気に2杯♡(*ﾟOﾟ*)))) まだまだ飲みます❢ （備忘録）