Champagne by Fernand A l'état sauvage Extra Brut
シャンパーニュ・バイ・フェルナンド アレタ・ソヴァージュ エクストラ・ブリュット

NV シャンパーニュ　バイ・フェルナンド　E.B（エクストラ・ブリュット）アレタ・ソヴァージュ　コート・デ・ブラン　シャンパーニュ/フランス 土曜日に開けたシャンパーニュ。 乗換駅のデパ地下で半額セールになっていたものをお持ち帰り。 青いエチケットのモダンで個性的なボトル・デザインのRMシャンパーニュです。 アサンプラージュは、シャルドネ 34%、ピノ・ノワール33%、ピノ・ムニエ33%という均等割りな比率で、ドサージュは0g/lというノンドゼ仕様。 外観はクリアなストローイエロー。思ったより濃いめの色合いですね。泡立ちはきめ細かく、勢いと強い持続性があります。 青リンゴとレモン、そしてラムネの香り、石灰や火打ち石のような白く鉱物質的なニュアンス。 フレッシュな果実感、ドライで鋭角的な酸味、かなり塩味の効いたミネラル感。硬質なタッチながら奥行きを感じる品格ある味わい。 シャルドネ 比率がもっと高そう？な気がしたのですが、1/3はちょっと意外でした。 本体3500円ならお買い得だと思います٩( ᐛ )و 新型コロナの影響で今週は月曜日から水曜日まで在宅勤務予定。仕事のBGMにリュート音楽の14枚組BOXセットを流し続けています。 ルネサンスからバロックにかけてのアンソロジーですが、リュートの柔らかくで優しい響きのおかげで、とても穏やかで落ち着いた気持ちになり、仕事が捗ります。 仕事を切り上げてからも、ワインのお供として実に良い感じです。不安を感じることの多い毎日ですが、そんな時こそリュートの暖かな調べがオススメです♪