Ch. de Beaucastel Châteauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin
シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ オマージュ・ア・ジャック・ペラン

ローヌ系葡萄・ブラインド・ワイン会。 最後のワインは、シャトー・ド・ボーカステル・シャトー・ヌフ・デュ・パプ・グラン・キュヴェ・オマージュ・ア・ジャック・ペラン2007年を頂きました。 樹齢100年前後の古樹からムールヴェドル主体で、他にグルナッシュやクノワーズ、シラー等のブレンド、栽培はヌフのルージュのみエコセール認定の有機栽培です。 こちらも熟成感じる少しオレンジ掛かった濃い目のルビー・ガーネット色。 甘露な黒果実にスパイスやミート、ベーコン などのアロマ。 まさにクールで熟したブラック・フルーツは幾層にも複雑な要素が絡み合い、スパイシーなタンニンからとても長く壮大な余韻と一つスケール感が違う様相。良い意味での黒糖やレーズンが絡み合うムールヴェドル主体の果実味らしいオイリーなテクスチャー。 私はペランの飲み頃のものを頂いたことがないので、このワインがどの様に綺麗に熟成するか定かではありませんが、今後もまだまだ長いライフがあるようです。

14.5度でひたすら濃いぃー感じ。一本空ける間に何度となく味わいの変化が楽しめました。

クリスマスディナー✨ メインの鳩のサルミソースと合わせたのは2種類の赤ワイン。お肉とソースに合うようにそれぞれ。 まずは、シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ オマージュ・ア・ジャック・ペラン ヴィンテージは2001年です。 ソースとめちゃくちゃ合います♡ ただ...素晴らしいワインであることは確かですが、同時にお出しいただいたもう1杯に心が奪われ、ざっくりとした印象しか残っておりません(๑ó﹏ò๑) いつかまたじっくり頂きたいです。

素晴らしいワイン！

ローヌ飲み比べ。

アン爺 ベストワイン フランス ローヌ編 ５「シャトー・ド・ ボーカステル」

開けた当初は酸味がゼンメンニ出ていて、あまり果実味が感じられませんでした。飲み進めるうちに、果実味が出てきて美味しい！ 翌日飲みましたが、より美味しく、布津かごも衰えることなく美味しくいただきました。香りに低温発酵からくると思われる、独特の香りがありました。化学系

赤、2本目。少しやさしい仕上がり。

ローヌ地方に多くの畑を所有し、ローヌの生産者として名高いペラン家。 ニワトリが描かれたエチケットが特徴の、ラ・ヴィエイユ・フェルムなどを造っています。 シャトー・ボーカステルは、130haほどの畑。 うち100haがシャトーヌフ・デュ・パプの一番北にあり、残りは道路を挟んだ反対側、コート・デュ・ローヌACの「クードレ・ド・ボーカステル」となります。 アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。 ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。 「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられています。 ペラン家は1909年からの歴史を持ち、3代目のジャック・ペラン氏の時代から有機栽培を始め、 1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。 「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても、肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、誰もが深く考えずに使っていた。」という時代から有機栽培にこだわり、5代目となった現在でもその思いはしっかりと引き継がれています。 こちらのオマージュ・ア・ジャック・ペランは、素晴らしいヴィンテージにだけ造られる特別なキュヴェ。 有機栽培を開始し、現在のボーカステルの基礎を作り上げたジャック・ペラン氏の功績を称えています。 有料試飲。 昔大阪で飲んだトルコのワインにハーブっぽいところが似ている。 ピノみたいにクリアなイメージ。 パワーはあると思います。

2004年

重慶新年会 てっちゃんワイン 反則犯罪？オマージュ二本m(__)m ええ、だから記憶から抜け落ちてるんだってば…(;^_^A

重慶新年会 てっちゃんワイン 反則犯罪？なオマージュ二本‼️ 覚えてないのが犯罪m(__)m

2001シャトー ヌフ デュ パプ・オマージュ・ア・ジャック・ペラン シャトー・ド・ボーカステル ムルヴェードル60% グルナッシュ 20% クノワーズ 10% シラー 10%のブレンド。 ブラックベリー、スモーキなローストしたハーブあつみのあるタンニンが、印象的(^^)