Ch. Pauillac
シャトー・ポイヤック

神戸牛のすきやきと清里のチーズとともに。

ムートン、ラフィットのマネージャーをしていたという家系のワイン。 抜栓時から澱がすごい。 コルクにもびっしりとつき、黒い宝石のよう。 カベルネ・ソーヴィニヨンの青臭さ、カシス、ブラックベリーの香り。 そこまで強い香りではない。 暗めの赤紫。 エッジはややオレンジがかってきたが、まだまだ熟成できそう。 口当たりは柔らか。 思ったほどタンニンも感じない。 全体的に軽め。 しかし酸味が強いか。 余韻は短めで、味わいも薄め。 グラスを回すと甘めの香りがひろがる。カシス、ミルクチョコレートの香り。 大人の都合でゆっくり飲めなかったが、デキャンタすれば変わるのか…もう少しゆっくり様子を見たい。