Ch. L'Enclos des Roses Gaillac Rouge
シャトー・ランクロ・デ・ローズ ガイヤック ルージュ

田崎真也さんセレクトのワインです。重みがありタンニンも強いです。

南西地方東部タルン河両岸に広がるガイヤック地区。 樹齢は30-40年です。 収穫は年により手摘みまたは機械で行っています。 樽熟成は1年間、新樽比率50％。 試飲会。 ベリー、チェリー、土の香り。 甘めの香り。 花っぽさも。

No. 57 Chateau L’Enclos Des Rozes, Gaillac, 2007 ガヤックはパワフルで直接的、とても分かりやすい味わいだった フランス人の友人からのお土産。 友人は、ボルドー、ブルゴーニュといった王道ではなく、南西フランス圏のガヤックにはまっている。 底が見えない濃厚な黒みの強い紫色。 グラス周りに残った脚は間を置いてゆったりと流れ降りる。アルコール度数13.5%。 プラム、ブラックチェリー、アメリカンチェリー。力強く若々しい果実味。 3、4日程置くと乳酸、ヨーグルトの様な味わいも存在感が高まる。 タンニンと共に果実味がじっとりと舌に張り付いて長続きする余韻。 パワフルで直接的、分かりやすい味わいのワイン(テイスティング日: 2014年5月21日、26日)。