Ch. Constantin
シャトー・コンスタンティン

期末の打ち上げにてパート2！ 初めてインクのアロマを感じた( • ̀ω•́ ) 熟成が進んでか、果実味やタンニンは落ち着いてる 舌からするっと抜けていっちゃう感じがあるのが…複雑さを感じさせない要因なのか…？

テーマ別試飲3安い熟成ボルドー何気に良年 欲しいの買っただけなんだけど、たまたま揃ってたから、せっかくなら…ということで(笑) フィッチでラベル不良のアウトレットで1280円。どこがラベル不良なのかと思ったが瓶に変な傷があった。 コルクは新しく見えて染みも全然無いのでリコルク、蔵出しなのかな…？まあ05くらいならこういうのもあるか。 色は全体的にやや薄くなっているが、縁も僅かに退色している程度でまだまだ若い。 始めは埃。次に土、木、鉄、アルコール、腐葉土。更に開いてくるとカシスなどまだフレッシュさすら感じる果実味、ミルク。へたれている訳でもないが、果実味は弱い方かな。 どちらかというとクラシカル。 旨味は強くはないが確かに効いてる。 後味が非常に長く(値段からは信じられないほど)、ボルドーらしい心地良い後味。 どちらかというと享楽的より厳かな方。甘味はかなり控えめで自分には程よいくらい。苦味はオーバーではないがそこそのある。明確に硬さを感じるわけではないがガチッとしてる。少し飲みにくく感じることもあるが、この辺のバランスのお陰で、この値段にしては品位が高い。 ガチッとしてクラシカルでバランスが良いのは05の特徴ですね。濃厚とはまた違う。やっぱり神ヴィンテージだと思います。 飲みにくい時間があったり、開くのに4時間くらいかかったりして1280円の癖に生意気だろ！とか思うw …というか、いくらなんでも安すぎだろ！！ 唯一残念だったのは、濃厚系とは違うから、わざわざ用意した肉とかチーズに大して合わなかったこと。

ダンナが休出した土曜。

ch.コンスタンタン'03 プルミエ・コート・ド・ボルドーのバックヴィンテージが安く手に入りました。 少しオレンジのニュアンスがかった輝きある色調。枯れた感じはありません。 熟成で角は取れバランス良い味わいです。プラム、タバコ、ショコラ、綺麗にまとまっています。

旅先で購入。ヴィンテージで買ったものの値段通り深みはなし。香りも強くはないけど相応な感じ。

Chateau Constantin 2003

ワイン講習会 赤2本目 どっしりした味わいで、これが一番鍋に合った気がします。重めの赤は苦手なのですが、鍋と合わせるとグイグイいけました。

¥1250@DS。酒石たっぷりの長熟プルミエコートドボルドー。

茶褐色がかって年代を感じさせてくれました。

果実味？

角もないし値段なりと思えばまぁ 麻婆豆腐と合わせたらそれなりに美味しくいただけました