Ch. Chauvet Bordeaux Rouge
シャトー・ショーヴェ

タカムラ ワイン ハウスさんの『タカムラ スタッフ厳選！自慢の金賞ボルドー6本赤ワインセット』第156弾より2本目です。 セパージュは、カベルネ・フラン70%、メルロー30%で、Alc.は13.0%。 開栓しますと、先ずスミレのような芳香が漂います。 テイストは、王道のカベルネ・フランらしさがあり、セットの1本目もそうでしたが、とても落ち着いた印象を受けます。 ボルドーの陰のイメージをしっかりと感じるのですが、決して華やかさが無いわけではなく、さしずめ和装美人風といったところでしょうか。 こちらの作品も、柔らかな舌触り・飲み口が特徴的で、このあたりも輸送～保管までに至る状態の良さが垣間見れます。 単品でリピートするほどでは無いものの、こういったセットで巡り会えると、それはそれで笑顔を貰える、そんな作品かと思います♪(o^-')b ! ご馳走さまでした。

期日前投票いった後のボルドー1本

シャトー・ショーヴェ2019。

う〜ん、イマイチかな…、残念

うすい。甘いような苦いような

落ち着いた味わい。酸味が少なく好きなタイプ。

久々の家飲みボルドー 紅茶鴨のパストラミとチーズと共に。 まだまだかたいかな。 渋めのザラつくタンニン、もう少し寝かしておくべきだったか。

シャトー・ショーヴェ2012、CS/MR/CF/マルベック。カシスやプラムの香り。所謂バリューボルドー。

調べたら１３００円ほどのボルドーワイン。 余韻は長くはないが、上級のボルドーのお試しみたいな味は堪能できる。

軽くピリ辛してすっきり飲めます。

バランスのいいワインです。おうちのみに。

シャトー・ショヴェ 2012 カシスの香り、ボディーはしっかりしている。タンニンの渋みと酸味が残ります。力強い飲み心地です。 2日目、力強さが消え、まろやかな味わい。 タンニンと酸味のバランスが良くなって来ました。2日目のが、断然美味しいです。

シャトー・ショヴェ 2012 ボディーは力強い、タンニンの渋みが鼻に抜ける。力強い飲み心地です。馬刺しに良く合います。

仏、ボルドー、CS/メルロー。甘みはあまりなく、渋めのワイン。ミラノカツレツと合わせましたが、なかなか良かった。

香りも華やかで濃厚だけど重すぎず美味しい

明るいルビー色で、カシスやスミレなど驚くほどエレガントな香り。タンニンは少しザラつきはあるけどほどほどで、綺麗な酸が料理とも合う。1,000円程とは思えないワイン。

可もなく不可もなく。金賞？ワイン。

持ち込み第二弾。ボルドーは香りしっかりだけど、苦味はそれほどそれほどなく飲みやすい。写真はトリュフのリゾット、カスベに菜の花ソース。満足。

以外と渋めなボルドー

得体の知れない金賞物のひとつ

ソフトな口あたり。香りは強め。飲みやすい〜。

アルコールが立ち、あまり奥深さがなかった。

800円にしてはバランスいいかも

ちょっと渋めかな。味は濃厚。