Ceretto Barolo Villero
チェレット バローロ ヴィレッロ

じんわり。ほっこり。 有り難い経験。 まだぜんぜん朽ちてない。

39年を経たチェレットのバローロ。全く抜けていない。昔から偉大な作り手なんだと再認識した。 懐かしいメンバーとの持ち寄りイタリアワイン会。 舞台は四谷3丁目LA VITA。ピエモンテとリグーリアを旅して帰国したばかりのシェフが 現地のインスピレーションをそのままに表現。至福。