Cazé Thibaut Jossias Rose
カゼ・チボー ジョシア・ロゼ

カゼ・ティボー・ジョシア・ロゼNVを頂きました。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌで1953年から元詰を始めたRMで、2013年に元当主がカゼ・ティボーを設立。このロゼはヴァンティエール村の単一区画からのピノ・ノワール100%、デゴルジュマンは2020年4月6日、ドサージュ・ゼロになります。 美しいしっかり目の杏色。 ザクロやブラッド・オレンジ、ベリー系にドライ・アプリコットやファンキーなアースのアロマなどが香ります。 とてもクリーミーなテクスチャーでドライ、スパイシーな酸味からビオ系の風味感じるとても個性的なフレーバー。余韻に甘い香りと味わいを感じます。 翌日は少しファンキーさが引いて、果実味のバランスが整い、中々良い個性的なロゼ・シャンパーニュでした。

そしてワインを楽しむ場所はいつものお店へ。 やっぱり此方の方がワインは美味しくて落ち着く♬ 仄かに濁りのニュアンス。 レモン系の柑橘、アーモンド、チョークの香り。 冷涼で爽やかな酸味。 エレガントで引き締まる果実み。 余韻を長く楽しめるバランス良さがシャンパーニュらしくて美味しい♬

半年前？くらいに購入した新規のシャンパーニュ！ 一度、レギュラーなNVを開けて見たが良い印象。 このロゼも緩くなく締まった酸とミネラルが良い！ アフターの苦味もいい感じ。

4杯目は飲んだ事があるシャンパーニュだったので、5杯目のシャンパーニュ！ ロゼシャンパーニュ久しぶり！ 優しいシャンパーニュ！