Cave d'Occi Petillant Cambell (Campbell)
カーブドッチ ペティアン キャンベル

自宅　カーブドッチ　現地購入

カーブドゥチ　ペティアン　キャンベル　2019 最後のドゥチさん 安易に王冠開けたら　ポン!と大きな音がして驚きましが　噴き出しはなくて安堵(笑) 茶色かかったオレンジ色　泡は　はじめ元気ですが　直ぐに落ち着いてしまいます。 苺　チェリー　そして酵母の香りがします。 フルーティーですが　スッキリ辛口です。少し置くと　濁りが出てきて　酵母感増します。 次は緑の季節に行ってみたいな〜と思いながら　頂きました❢

☆2.6 茶色がかったオレンジ色。 苺、カリンの香り。 飲むとドライ。 想像してたより、しっかりしてた。 好みでは無いけど、 きっと美味しいんだと思う。 ボンゴレロッソとは合った☆3。

今夜はお休み前夜特別ルールでの家飲み。(笑) 明日は町内の新年会で家でワインは飲めない為に飲み切るか半分残して中１日置くかというところですが、これならアルコール度数低めだし、泡物で王冠なので開栓保存出来ませんので丁度良さそうですね。(シャンパンストッパーは使えたので、保存出来ますね。) 先日、ゆーも様からいただいた2018ペティアン キャンベル(カーブドッチ)。 早速いただきます。(‐人‐) 王冠なので栓抜きで開けましたが思いの外、｢ポーン！｣と音がしてヽ(; ﾟдﾟ)ﾉ ﾋﾞｸｯ！(笑) 泡は元気で、色は銅を思わせる黒みがかったロゼ。 ロゼに仕立てている訳ではなく、キャンベルを使うとこういう色になる、というのはゆーも様のポストからの受け売り。 フルートでなく、ブルゴーニュグラスでいただきましたので、いきなり香りが鼻にガツン！ときました。(>_<) ツン！とする炭酸の刺激が治まると、葡萄本来のフルーツ、青っぽい茎・草等を思わせる香り。 味わいは酸っぱさはないものの、甘さもなくドライ。 最初の一杯は澄んでいますが、段々濁りが増し、味わいも 変わっていきます。 最初から飲み切るつもりではありますが、飲むほどに勢いがつき、やめられなくなりそうです。(笑) 改めてゆーも様には感謝を申し上げます。 また、飲みに行きましょうね！(　-∀・) 【その他】 ショップ情報です。 ペティアンとはアルコール発酵途中に瓶詰めを行い、発酵で生じる炭酸ガスをそのまま 自然な形で含んだフレッシュな "にごり発泡ワイン" です。 山形県産のキャンベルを使用し、酸化防止剤無添加(サンスフル)で造りました。華やかなぶどうの香りがグラスから溢れる爽やかな飲みくちです。 通常のワインは透明な状態にして瓶詰を行うのですが、このワインは瓶中の濁りも味の要素と考えて造っています。 口の中で弾ける泡とフレッシュな果実味、のどに感じる爽やかさをお楽しみ下さい。 【その他2】 昨年末までの単身赴任を機に｢平日は家飲みしない｣としてきましたが、単身赴任が終わったからといって、毎日ワインを飲んでいては身体も財布ももちません。 娘にも｢平日は飲まないと言ってるのに何で金曜日は飲んでるの？w｣と訊かれましたので(^_^;)))、ルールを策定しました。 アメリカの作家、生化学者として有名なアイザック・アシモフのロボット工学三原則に倣っております。 chambertin89　ワイン飲み三原則 第一条 chambertin89は平日家飲みをしてはならない。但し、家飲みの機会を看過することによって、肉体・精神の健康に危害を及ぼしてはならない。 第二条 chambertin89は最高位様に与えられた命令に服従しなければならない。ただし、与えられた命令が、第一条に反する場合は、この限りでない。 第三条 chambertin89は、前掲第一条および第二条に反するおそれのないかぎり、ワインを飲まなければならない。 金曜日を平日として考えると家飲みしてはいけない事になりますが、休みの前日の一番開放的な気分の時に飲めないのは精神的に苦痛ですので、第一条の但し書きにより、休みの前日は家飲みOKとしています。(笑) ( ・∀・)お分かりいただけましたでしょうか？ 【その他3】 本日のランチは職場の同僚とイタリアン。 (そんな事は滅多にありませんけど。笑) 地場産振興センター内にあるので、PRの目的もあり、地元の食材や特産品の洋食器を使っています。 新潟市と銀座にも出店していて、新潟市ではなかなか予約がとれない人気店との事でLINEにあげたら、お店の名前も書かないうちにゆーも様から見破られてしまいました。(笑) とても美味しかったですが、テタンジェのグラス売りなんかもあったので飲めないのが辛かったです。(>_<) ついでに物産店の前でネタ写真も。(笑) 郷土が生んだヒーローですが、実物大は大きいですね。

カーブドッチの18ペティアン・キャンベル 日本、新潟 キャンベル・アーリー 元気の良い泡。銅色がかった濃いめのオレンジ。色合いの先入観からか開けたては梅酒の香り⁇ だんだんイチゴや、グアバのようなトロピカルフルーツ、湿った土、酵母の香りがして来た。果実味はしっかり感じるが甘さはなくドライ、程よい酸味。杏や梅の余韻。 昨夜はカーブドッチのキャンベル・ペティアンを開けました(^^) 結構皆様飲まれていてとても気になっていた1本です♫ これは美味しいですね〜(*^^*) キャンベル・アーリーはもっと甘いイメージがありましたが、果実感はありながらもドライな味わいで良かったです(^^) おまけ写真は特に意味もなく、職場近くのエビチャーハン（笑）

Cave d'Occi PETILANT キャンベル2018 美味しい―✨✨✨ 甘い果実の香りの向こうにムスクのような官能的なSweetの香り❤️なんとも幸せ―❤️❤️ スルスル サラサラとグラスが進む品質も素晴らしく フルーティ―でチャーミング、とっても美味しいと思いました❗ Alc.10%と やや低めなところもありがたい❣️ もし一生涯 Cave d'Occiと あのシャンパーニュをどちらかひとつしか選べないとしたら 私はカーヴ ドッチを選びます。 秋のFull Moonの日に良い日本ワインを開けました✨ ※キャンベルはアメリカで交配された品種で、明治30年 川上善兵衛氏によって新潟に導入された。 現在の巨峰の源でもある。 美味しかった❗ ごちそうさま―‼️‼️

イチゴ！

休みの某日…起床するやいなや、夕ごはんに思いを巡らす。今日はラタトゥイユかなと思うとナチュールロゼが飲みたくなってきた。 ・ 時間もあるし、そうだ、渋谷まで買いたくて買ってなかったタケダワイナリーのペティアンロゼを買いに行くか… ・ しかし時すでに遅し。7月に見かけたそいつは完売したと…他にも見かけた店など問い合わせるが全滅。なぜかブランはある模様。。公式ではあるようだから、やっぱり通販するしかないのか… ・ とりあえず日本ワインが揃うお店に出掛けることに。オレンジと迷ったけど、気分に近いこちらを。 ・ 味は求めていたものを飲め、ニンマリ。他にも買い逃していたワインを発見し、2本購入。 ・ ただタケダワイナリーペティアンを思うと予算が… しかも買った店の価格設定が、心なしか高かったような…？うむ(´・ω・`)まあうまかったが…

暑い日にはこれ！

泡と思わずに開けてしまったので仕方ないので頑張って飲む♡ 10%だし〜、とか思っちゃうとこがヤバイ人認定(⌒-⌒; ) ビールだったら倍以上だし 甘さ控えめファンタ？！みたいな軽さ。 炭酸は苦手なんだけどアルコール度低いと飲めなくはないっぽい。 オレンジ色も可愛いから女子会向けかも。 開ける時期を誤った！

去年の今日、新潟で飲んだキャンベル泡を、川崎町でゲット。うん！マイウー！コスパ良いですぅ！

サイエンスフレンチ×自然派ワイン会 ②カーヴドッチのキャンベル・アーリーのペティアン。 サイエンスフレンチということで、調理の際の温度調節のことも丁寧に説明があり興味津々❗❤ 大好き～な香り。 飲み進める毎にタンニンも。

日本ワイン祭り。 なんとか休みの金曜日に行ってきました! カーブドッチさんに、きーさんとcocoa-catさんがいらっしゃると言う事で! 駆けつけ2杯はカーブドッチさん♪ ペティアン キャンベル 2018 と、ムササビ。 好みはロゼのキャンベル。キュンキュンする酸と果実味が(*´∇`*)辛口だけど、ドライすぎず好き♡ その後飲んだワインはテキトー!笑 行きあたりばったり!(^_^;)チケットを最初2,000円分しか買わず、、、思ったよりおた○くて^^;、何度もチケット買い足して…結局合計どれ位飲んだのか…(^o^; 悔やまれるのは、ココファームさんのロゼ泡を飲みそこねたこと! 夜で寒くて泡は少し敬遠…チケットが足りなかったのもあり〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 来年は最初からリストをチェックして!いろいろ計画を!φ(..)メモメモ その後、お二人と近くのお店で飲み直し♡ cocoa-catさんのお誕生日がお近いということで、きーさんのお気遣い♡素敵でした✨ お二人とも!ありがとうございました♪楽しかった〜( ⁎˃ᴗ˂⁎ )

日本ワイン祭り カーブ・ドッチ ペティアン キャンベル 2018 グラスの写真を撮り忘れましたが、 とっても綺麗なサーモンオレンジ✨ オレンジピールのような爽やかな味わいに キュンキュンするキュートな泡でした❤︎ ムササビさんと一緒に良く売れていました。 ケルナーやMBA主体の混ぜ混ぜ赤もとても 良く造られていて、 どれを飲んでも美味しいのって本当に凄い！ 今年の神楽坂でのイベントで初対面した掛川さんに ワイン魔女達がお手伝いを依頼され、 12日(金)でお約束したのですが、 重要な仕事が入り13日になりました。 ボランティアですが、 「出品するワイン飲み放題」という素敵なお話に 二つ返事で（笑） ですが、 中々忙しくて酔わないようにワインも控えめに 味見する程度でしたし、 掛川さんとお話する時間も殆どありませんでした。 唯一記憶にあるのは、 「本当に凄い思うよ！ イベントやってて、オレが一番喜んでるもん、 なんて美味しいんだろうなぁ〜って（笑）」 ということを仰る掛川さん。 今回も色々な出会いもあり、 楽しい思い出が出来ました✨

カーブドッチ ペティアン キャルベル 2018 ゆーもさんが少し前飲まれてたワイン✨ 美味しそうだったので早速ポチりゲット！！ 王冠を栓抜きで！！(^^) 危うく溢れそうでした！！ グラスに注ぐとオレンジがかった綺麗なロゼ 少し濁りもあります✨ 酵母、苺の香り、少しミントっぽさ？ 飲んでみると、果実味〜たっぷりフルーティ✨ でもサッパリとドライ。 おーいしーーーー✨✨✨ かなり前にヒトミワイナリー さんのキャンベルの泡飲みましたが、少し似てます〜！ しっかり晩御飯を食べた後に 飲みました！！苺とかにめっちゃ合いそう〜！ はい…美味しすぎて一本瞬殺っっっ(^^)笑っ ゆーもさん、ありがとうございました！！✨✨✨✨

中間色ワインParty、TEA HOUSE、ロゼ、 16. キャンベル

カーブドッチのペティアン 山形のキャンベルです。 買う時、ロゼですか？とお聞きしたら ロゼというわけじゃないけど キャンベルで作るとこの色なんですよね〜 っておっしゃってました。 ついだ瞬間ふわっふわの泡あわ 滑らかでクリーミーな泡がほどけて 青いイチゴがフレッシュにはじけます！ 一杯目は透明で二杯目からは濁りのピンク ふわふわが静まった後も チェーンの泡が持続します。 フルーティだけどドライ 果実味と酸味と濁りの旨味 ん〜美味しいです♡ お供 土筆の天ぷら アスパラ 冬菜

ワイン部 春らしい香り。 発泡のオレンジワイン？ オレンジワインだけど、 色はロゼ寄りの濃い、濁ったピンクオレンジ。 柑橘系の酸味の中にほんのりやや甘口。 泡だけどなかなか飲みごたえあった！

暑い日にビールの代わりに飲むのが良さそう！！ 10％のアルコール度数だから、ちょっと酔っぱらうかな。 甘くて自分向き。香りもバツグン⭐️

カーヴドッチ ペティアン キャンベル 2017 思いのほか泡立ちがいいですよ(^^) オレンジワイン的なペティアンですね。フルーティでフレッシュ、内包された炭酸は２日目でもしっかりしていて酸も美味しいペティアンでした。 鍋など合わせました。

キャンベルとはキャンベラのことかな？ 果実味 ぶどうそのものの風味たっぷり

シャガット 神保町

カーブドッチでゲットしたペティアン。これは美味！自然な優しさ。たまたま来ていたチーズ屋さんで、マイウーなパルミジャーノもゲット。温泉宿で、まったりタイム(^^) あ〜、幸せ(￣∀￣)

ペティアン ぶどうはキャンベリアーリー

いちごのような甘い香り、味はしっかり辛口のペティアン。山形県産キャンベル種使用