Cave d'Occi Kerner
カーブドッチ ケルナー

新潟ワインコーストの旅⑥ 敷地内ホテルに2泊してワイン三昧至福の3日間。 マリアージュディナー③ 2022ケルナー アロマティック 清涼感。 ちょい甘が鱒を包み込むチーズ風味のこってりソースに合う。 美雪鱒のショーフロア 春の豆サラダ

パスタと。

搾りたての若々しいレモンの香り。 フレッシュで引き締まった酸。 ふくよかでどことなく白桃を感じる果実味。 後味は青い苦味がふんわり。 お寿司など、生肴に合うだろうな〜 すっきり美味しくいただきました。

鯛の塩釜焼きを作ったのでカーブドッチのケルナーを開けてみる。ミネラルと塩気で塩釜焼きにはマッチ。でも、固いなぁ。ナチュールに慣れてるので、ちょっと辛い。

めまいがしそうな真夏の果実／桑田佳祐 ドッチさんのケルナーです。柑橘系でさらりとすっきり。むささびさんの前でもいいくらいです（笑）

柑橘、青リンゴ、若干吟醸。

友人が経営する日本ワインバーに、取り置きワインを買いに行ったついでに、角打ち カーブドッチのケルナー ぺんぎんはあれば買うけど、スタンダードラインは買ったことがない( ◜ω◝ ) レモンやグレープフルーツの香り このヴィンテージの特徴か、やや香り控えめ

ケルナー飲み比べ お次はカーブドッチ ケルナー　2018 麦わらのイエロー 大好きなプチプチ微々発泡 クリスプな口あたりを楽しむまもなく キュ〜っとしぼりたて檸檬の酸味 後から蜜がやわやわと忍び込む 二日目は蜜の柔らかさが最初にきますが 酸味も負けてはおりません♪ プチプチ微々発泡もまだまだ元気！ 二日目のお供 マグロのヅケ風カルパッチョ 半額おしゅし♡ おしゅしの酢飯とケルナーの酸味が メッチャあうです♡

10月13日に、新潟の長岡で行われたワイン会。 夕方からの開始でしたが、早めに長岡駅に移動。台風の影響で運行されるかわからなかった上越新幹線は、予約してあった列車から奇跡的に運行再開。 11時半過ぎに長岡駅に到着すると、改札口の外で待っていてくださったのは、以前お会いしたゆーもさんとスタさん。 お久しぶりです✨ ゆーもさんと旦那さんの案内で、新潟ワインコーストへ。 ゆーもさんが新潟名物のおかずに、新米のお弁当を作ってきてくれました✨ Nori68さん、aiaisarusaruさんとも合流して、ワイナリー巡り。 こちらは、カーブドッチで試飲したケルナー。 少し日本酒っぽい雰囲気。爽やかな酸味。少し洋梨とライチの香り。 ワインを買うのは一旦後回しにして、次のワイナリーへ…。 徒歩で移動して次のワイナリーに行けるなんて、素敵な場所です！ ゆーもさんの旦那さんが運転手なので、試飲ができます♪( ´▽｀) 駐車場は、新潟ナンバーと長岡ナンバーの車でいっぱいでした。 この車の数だけ、試飲できない哀しい方々がいるなんて…と考えさせられる場所でした…。 ゆーもさんご夫婦にまずはありがとうです✨

カーヴ ドッチのケルナー2018 4年ぶりのリリースだそうです 余市の契約農園のブドウを使用 これ、いいですね。おいしいです。 レモンやグレープフルーツ 酸は穏やかなのか溌剌としてるのか、 判別しずらいです。 ソルティーなミネラル C Cレモンのような飲みやすさ

載せ忘れ

カーブドッチワイナリー訪問！ ここは敷地内にカーブドッチ、フェルミエ、ドメーヌ・ショオ、カンティーナ・ジーオセット、ルサンク、５つのワイナリーが点在していて歩いてまわれます。 楽しかった～(^^) こちらカーブドッチのケルナー。 蜜の甘さと丸みのある酸味。

冷やしてあるのでわかりにくいですが、カーブドッチのケルナー 今までのケルナーで一番美味しいような

カーブドッチ

ケルナー。キリッとしていてこれはこれでおいしい

昨日はいつもの三茶の焼き鳥屋にて日本ワインをばっ！ 新潟カーブドッチのケルナーは北海道のぶどうを醸造。酸味のあるケルナーでした。 グレープフルーツとレモンの間くらい。 先日お逢いしたイケメン醸造家を思い出しながら…（笑）