Castillo Labastida Reserva
カスティロ・ラバスティーダ レセルバ

カスティロ・ラバスティーダ レセルバ 続いては赤、須藤さんの好みを聞いてkenzさんが選んでくれました‼ﾄﾞﾝﾋﾟｼｬ‼ これも良かったですねー！ ゴルゴンゾーラの効いたパングラタンに、 トリッパのトマト煮、 牛すねと大根のタリアテッレ等々 チーズの話でも盛り上がりました。 またまたお料理写真は須藤さんからm(__)m kenzさんは笑顔を見せながらも やはり忙しそう。 お話ししてくださりありがとうございました✨✨ 次は絶対迷わず行きたいかっぱ食堂‼ がんばろう♪

相変わらずの迷走中。飲みたいワインやテーマが決まらないなぁ。 ちょいちょい他国をつまみ飲み。 スペイン テンプラニーリョ90% その他黒ブドウ10% 平均樹齢が45年のテンプラニーリョ。 飲み始めは優しい果実感。飲むにつけドライでタンニンもほどほどに。食事の邪魔をしない飲み心地。 でも初日はやや引きこもりかな？ 2日目 香り、味わいともにハッキリ。ベリー、樽、少しインク、ブラックカラント。 2日目俄然美味しいーー！ 酸が前に出て来て「優しい」から「可愛らしい」果実感に。ほどよい樽香。変わらずこなれて優しい飲み口だけど、あとにしっかりとタンニングイグイ♪ 3日目 久しぶりに3日目の美味しさを堪能。酸化しつつしっかりボディも健在。 テンプラニーリョ久しぶりだったなぁ〜〜！ やっぱりテンプラニーリョってわからん！ テンプラニーリョの旅に出るか？？ これ以上迷走したくないからヤメ！！ ( ꒪⌓︎꒪)

ウナギのボク飯に合わせて最後のワインはスペインでした。調べてみるとブドウの品種は、テンプラリーニョ１００％。アルコール度数１３.５％。 ワインの外観は、濃いめの赤紫。オリは少な目。香りは、ブルーベリーなどの果実。味は、控え目な酸と滑らかなタンニンをもつミディアムボディ。余韻は中程度で重くない果実系。悪くないワインです。ワイン単独では少々もの足らない面もありますが、肉系の食事に無難に合います。マルベックだと甘すぎて、シラーだとスパイシーすぎて、チリカベだと月並みで、ボルドーは高いので。といった時は、やはりリオハのテンプラリーニョです。しかし、この「カスティロ　ラバスティーダ」、テンプラリーニョにしてはライトなワインに思えます。テンプラリーニョというと、濃くて頭痛がしそうなワイン、酸も果実味もタンニンも強いイメージですが、こんなライトなテンプラリーニョもあるんだ！といったワインです。これはこれで充分アリな赤ワインですが、典型的なスペインのテンプラリーニョを期待すると肩透かしかもしれないワインですとのこと。ウナギとワイン　なかなか思い付きませんがお店のソムリエ兼シェフの方が一生懸命考えて頂き面白いマリアージュ会でした。また来年もやりたいですね…

@ミラージュ