Castello di Montegrosso Barbaresco Riserva Speciale
カステッロ・ディ・モンテグロッソ バルバレスコ リゼルヴァ・スペチャーレ

家族の誕生日に、出来上がった鹿肉、猪肉の赤ワイン煮込みと合わせて頂きました。 色合いも濁った赤茶色！ 甘い煮詰めた果実味にシナモンやアニスなどのスパイスが強く感じられます。 野生の肉、血の風味には良く合います。 スパイスの強い風味がまるで漢方薬の様です。 タンニンも強いのですが、漢方の風味と甘い果実味が覆い隠しています。 マディラやポートワイン、或いはアマローネに近い風味に漢方薬！でしょうか？ 薬膳の中華にも合いそうな古典的なバルバレスコでした。

1976年のバルバレスコ。 かなり枯れてきた香りと味わい。 ドライフラワー、鞣し革、椎茸の香り。 乾いたタンニン。 引き締める酸味。 干上がった果実み。 ちょっとピークアウトのニュアンス。

43年熟成。 イタリア、バルバレスコ。 熟成ってなんだろう？ うん？ タイミングが合えば、飲むべきワインです。

バルバレスコの長期タイプ 不安な印象しかない中で興味本位で。 抜栓して直ぐに熟香が広がり、抱いていた印象より悪くない。ただ、バルバレスコか？と言われると、個性は無いですね。 3時間位で飲みましたが、寝かせるのが好きな方はまだ5年位は寝かせれる1本。 バルバレスコ好きには薦めませんが、超熟好きな方はトライしても嬉しいCPです。