Cascina Gramolere Barbera d'Alba
カッシーナ・グラモレーレ バルベーラ・ダルバ

カシーナ・グラモレーレのバルベーラ・ダルバ 2015年。色は縁が赤紫がかった落ち着いたガーネット。カシスとブラックベリーの香り。バルベーラらしさを感じる程よい酸に柔らかくも落ち着いた甘み。抜栓直後は鞣し革の香りが強いなと思いましたが、時間の経過と共に収まってきていて、抜栓から1時間を過ぎると、先程の果実感に加えてプラムの香りを含むバランスの良いワインだと感じられるようになりました。 最後の写真は、安売りされていたスペインビール。6本で税込450円とのこと。安さの秘密は、賞味期限。7月7日が期限日。…この日は7月3日。 12本購入しましたが、何か？(・∀・) 当然、賞味期限内に飲み終えました(￣∀￣)✨

イタリアはピエモンテのバルベーラダルバ 。リピート。しっかりとした酸に、スミレ、赤い果実、野イチゴのアロマと余韻が続く。最も飲んでいるうちの一本だけど今回はいつもの特別な高揚感は得られなかった。食べ合わせのものが甘すぎたかな…笑 この日はかつてのTVチャンピオンケーキ職人で3連覇された、千葉のパティスリーの名店ヨコヤマのショートケーキ(写真撮り忘れたので先日たべたホールケーキの写真)と焼き菓子祭り＼(^o^)／ ここのバターのきいたショートケーキほんとうにおいしい！こういうところって大体高いのに、ここのショートケーキは350円。いまどき安い部類ですらある。ありがたや

イタリアはピエモンテのバルベーラダルバ 。リピート。兜町のラディーチェにて。 ピエモンテの酸はイタリアワインの象徴のひとつではないでしょうか。なんとも特徴的ながら調和のとれた酸。そしてバルベーラダルバ においてはそこに甘い赤系果実のアロマが絡む。そしてエレガント。素晴らしいワイン。 家でも飲みたくなったので、本日自宅セラー用にも手配しました。

ピエモンテのバルベーラダルバ 。小規模なワイナリーの模様。アタックは果実と酸がしっかりしていてミネラル感があり、赤系の果実とほんのりバラの香りと余韻。おいしい。食事がすすむすすむ笑 バルベーラダルバ はかなり甘めのものもあるけど、これはエレガントがはまっている。 店頭なら2500円ほどとコスパもいい。 こちらのお店は何種類かいただいたけど、どれも上質なイタリアワイン。ソムリエさんのセンスがいい。そして提供が安い。ワインがおいしいこともあるけど、ご飯も何頼んでもおいしい。サラミ盛合せは一皿目にぜひ。また伺います。

本日の試飲。二杯目。 最近知った、出汁感ってこういう事なんじゃないか…？友人と一緒に飲みたかった…

トラディショナルな造りのエレガント系だったかな...

バルベーラ・ダルバ、2013。クランベリー、カシスなどの赤い果実、鼻に抜けるスパイス。爽やかな酸と丸みのあるタンニンが凝縮された果実味を引き立てる。

香りが独特です。

最初からデキャンタージュしてもらって正解。

イタリアワイン勉強中

目黒のビストロにて

バルベーラ。イタリアワインですよっと

悪く無いけど、少し軽いかんじ。