Casaloste Don VincEnzo Gran Selezione
カーサロステ ドンヴィン・チェンツオ グラン・セレツィオーネ

ちょい、映り込みました。 パンイチじゃなくてよかったぁ～笑 キャンティ・クラシコ ドンヴィン・チェンツオ グラン・セレアツィーネ2010 サンジョヴェーゼ100% キャンティ・クラシコおいしいですね！やはりこれぐらいの飲まないと、しっかり味わえないような～(;´д｀) 深いルビーレッド、しっかりとしたタンニン。チェリーやブラックベリーから、タバコ、ラストはバニラと、なかなか複雑でよかったです～✨

キャンティクラシコの日。カサロステのグラン・セレツォーネ。デキャンタいるかと思いましたが、以外とスルスルいただけました。美味しいです。以下コピペ 【ドン・ヴィンチェンツォ】 10月の第1週目手積み収穫。単一畑です。 50hlのステンレスタンクに移し、 乾燥酵母を使用し発酵、適時デレスタージュを行います。 MLFはバリックで11月下旬に、ワインの温度は20-23℃に保ち、バトナージュとミクロ・ブラージュを行います。熟成は18ヶ月間をアリエ産バリック(新樽3：1年目7)、 35hlのアリエ産のオーク材でできた樽で1年間、ボトリング後さらに1年間熟成します。深いルビーレッド。スパイス、煙草の香り、炒ったコーヒーなど 複雑な香り。適度な酸とタンニン、長い余韻を持つエレガントなワインです。 ビリー・ジョエルのストレンジャー30周年版。ビリー・ジョエル会の予習中！おまけのライブが良いですね～。声も若いです！武道館でライブしないかな～(*^_^*) 頂き物のオーストラリアのBIN。懐かしいワインです。事務所においてあったので、状態が怪しいワインでした。