Carraria Opportunity Chardonnay
カラリア オポテュニティシャルドネ

最近毎月現地入りしている、長野県立科町産シャルドネで作られた白ワイン。 自分の目でシャルドネ畑を見ることができ、生産者から苦労話やこだわりを聞いた上で飲めるのは日本ワインの醍醐味ですね。

長野県立科町にある葡萄畑を先日出張中に訪れて、来年のワインを楽しみにしつつ、帰宅後抜栓！ 自身が飲んでるシャルドネを、間近に見たり触れたり新芽をいただいたりしつつ、ワインを楽しむことが気軽に出来るのも日本ワインの良いところですね。

長野県立科のシャルドネ。酸が強くミネラルも感じる辛口ワイン。同じ佐久のリンゴのコンポーネントとのペアリングは辛さと甘さが溶け合っい絶妙なマリアージュ。昨年のふるさと納税の返礼品。ご馳走様でした。

２杯目✨✨ ヴィンヤード カラリア opportunity chardonnay2017です。 以前、ジオヒルズワイナリーで頂いて、 美味しかったワイン。 また会えてうれしい☺️ 氷水が入ったワインクーラーで冷やしているので、 エチケットがびしょ濡れ… 焼き牡蠣に、 よく合いました。

長野県立科町産のシャルドネで作られた白ワイン。 同じく立科町産のシャルドネで作られた「肉料理に白ワインを合わせたくなる」肉用ソースでポークソテーをいただきましたが、流石に合いますね。

長野県立科町産のシャルドネで作られたワイン、最近ハマってます。 日本のワインは生産者と直接繋がることができて毎年の葡萄のストーリーを聞けるのがイイですね。 変に加工せず葡萄の魅力を直球で作っていただいた感じでほどよい酸味と嫌味にならないフルーティな香りで食べ物と合わせやすいワインです。

ジオヒルズワイナリーに 行って来ました。 が、中棚荘のワインではなく、 カラリア ヴィンヤードの opportunityをグラスで。 樽発酵させていないシャルドネ。 ヴィンテージは不明ですが、 HPを確認すると、 2016年がファーストヴィンテージなので、 2016か2017です。 このワイン、すごく美味しい！ まろやかで、優しい。 手に入らないのが、残念です。 つまみは、 地元のチーズとパン。 と、ナッツ。 蓮の実が、ほんのり甘くて 美味しかったです。 あと、揚げ春巻きも。 スィートチリソースと、 ワインが合うということを、 今日発見しました✨✨ お天気もよく、 寒くもなかったので、 テラスで頂きました。 眺めもいいし、 風が気持ちいいし、 ワインもおつまみも美味しい。 また行く。

千曲川ワインヴァレー ヴィンヤード カラリア（立科町） 多分奥様の実家の近く？ オポテュニーティ シャルドネ2016 少しアルコール感があり、若干のバランスのズレを感じますが、1年程寝かせばかなり良くなりそう(^_^*) 楽しみです(^_^*)

立科町 ヴィンヤードカラリアさんのファーストのシャルドネ2016年です。千曲川右岸のシャルドネ、興味あります。委託醸造先はヴィラテストさんです