Carraria Familia Chardonnay 樽発酵
カラリア ファミリア シャルドネ

長野県立科町産のシャルドネで作られた、樽発酵バージョン。(当該ビンテージの樽発酵は303本しか生産されてないとのこと) ステンレスタンクのと比べると樽香が良い感じで濃厚です。 同じ葡萄畑で芽かきされた新芽も入手したので天ぷらにして合わせました。

長野遠征２日目は、長野在住のVinicaユーザー夫妻にお誘いをいただき、東御ワインチャペルに車で訪問。見たことのないCHがワインリストに何種類かあったので、まずはこちらをグラスでチョイスしました。柑橘系に樽が心地よく感じられます。委託醸造で、醸造はアルカンヴィーニュ、シールがヴィラデストとの事で、303本しかリリースされていない、レア物のようです。 しかし前日は雨だったのに、朝起きたら３０センチ超の積雪は、目が点でした。