Cantina Ribelà Frascati Superiore
カンティーナ・リベラ フラスカーティ・スペリオーレ

『No.344 正にトルクフルな味わい』 日曜日。来週の引越しに備えて色々手続き等をしたり、新居に必要な買い物をチェックしたり...と終日外出。 来週の今頃は新しい家かぁ...なんて思ったり。 そして家に帰り、バタバタしつつ作った今夜のメニューは… ・ピーマンと豚バラの甘辛炒め ・海老マヨとミニハッシュドポテト ・ごはんと豚汁 そして今夜はイタリアの作り手リベラのフラスカーティ・スーペリオーレ2014年を。お供に。以前リベラ・ビアンコを飲んだが、結構美味しかったのでついつい期待しがち。 まずは香りの方を...ほぉ、しっかり感じるバナナのような果実香。そして一口...はぁ、これは良いっ！じゅんわり感じる旨味たっぷりなワインだなぁ。 まず感じるのが、目が詰まったじゅんわり系のしっかりとした旨味たっぷり感。ミドルからローにかけて旨さのしっかり感を十二分に味わえる。 だからかな、豚肉の料理に相性が抜群だったりするわけで。寄り添うようでもあり、そしてむしろリードされてるような感じにも。だからかな、料理もどんどん進むし、ワインもスイスイ飲めちゃってちょっと怖いくらい。 リベラのワインはこれで2本目だけど、もうすっかりファンになっちゃった。まだストックがあるので、ゆっくり寝かせてまた味わいたいなぁ。