Cantina Giardino Paski
カンティーナ・ジャルディーノ パスキ

白 カンジャルの白 もはやレモン水(褒めてます) Yellow Magic Orchestra / Behind the Mask

エチケットがガラッとかわりました フレッシュレモンジュース

キリッとしたレモンのような酸味ですっきり系の白ワイン。

旨いのだがコーダ・ディ・ヴォルペ由来と思われる酸味が強くて、やや飲みづらい。 甘みも少なく味わいはやや平坦。しかし見事に葡萄の特徴を現しているかと思う。 今後、格上とされるグレーコ、フィアーノも試してみる予定。

イタリアの濁り白ワイン。 鋭い酸味に旨味が乗った味わい。 調理場近くのカウンターに居るので香りを捕らえるのは難しい。 冷涼ではないが鋭い酸味のインパクト！ 濁りワインとのバランスが良い♪ プッラータチーズと。

安定のうまさ。極微発泡。 ミネラルとフルーツ。

濁りオレンジのパスキ！ アタックはパッションフルーツ系のトロピカルな香りと味わい。 次第にシャープな酸味の中に、ナッツやハチミツの風味が顔を出し余韻にジンジャーを感じます♪ 全体的に引き締まった味わいで、ボリュームや余韻も。 白胡椒のようなスパイシーなパンチもあり、複雑味を持ったオレンジで美味でした！ カンパーニャ コーダディヴォルピ

pilgrim

カンジャルる ( ≧∀≦)ノ 何年ぶりの…？ パスキ る 笑 コーダ ディ ヴォルペ 甘み控えめ、ぎゅーっと凝縮 ミネラル満タン！ あー だんだんトロトロしてきた〜♪ いいよな〜 これぞ「理屈抜き」飲んで幸せ、愉しく(^^)/

Italy Orange Wine

新鮮なホヤを食べたくて初夏。 嫁ちゃんがアタクシの誕生日をお祝いしてくれるってんで、ホヤとのマリアージュが最高との店主さんのご推薦を信じてこのワイン。 おお！おお〜！！ ホヤも新鮮でマイウーなんだけど、そのパンチに負けてないこの伊ワイン。かなり良質ですな。クセが全く無い。さすが店主さん。リピしたいっス。マイウー♫

鎌倉のラ・ルーチェに行ってきました。 ピカソばりのエチケット、更にオレンジ色濃くなってきました。コーダ ディ ヴォルペ？

相変わらずアグレッシブなエチケット 酸っぱオレンヂ 気持ちいいサッパリ感

2年前の醸し系白ワインデビューがカンジャル。完全にエチケット買いだけど美味しかった。 還元香あり。辛口ミディアムボディ。

2015

濃厚！樽熟成の深みがある琥珀色の美しいワイン。鮭とばなどエッジの効いたものと好相性。

スロヴェニアのオレンジに比べるとさらに色が濃く、還元的なビオ香もある

酸味あり。スモーキー。変わってる

@vinoevin

黒胡椒っぽくスパイシー。ただ、香りがあまり好きじゃない。みんなでゴキジェットプロとか言ってたw

@comptoir.coin

ピカソっぽい個性的なラベル。樹齢60年のコーダ ディ ヴォルペ種(?_?)濁りあるビオ。Feの錆びたミネラル感と淡いタンニンは生牡蛎　焼鳥に合わせてみたいけど、扱いは難しそう。 全体の7割は栗とアカシアの大樽で醗酵され、残りは樫の大樽が使用されます。無清澄、ノンフィルターでボトリング

鎌倉フェリーチェ

さわやか酸 ！

葡萄の フレッシュな まろやか酸

コーダ・ディ・ヴォルペという品種を初めてのみました。はじめの酸味の強さから30分1時間でどんどん変化します。

持ち寄りワイン会にて

2008を味わって以来かな 久しぶりの再会はいつの間にこんなに大人になったの⁇って印象