Caney Koshu Iwaimura Kawakubo
金井醸造場 キャネー甲州 祝村川窪

ごちそうさまでした

2杯目は金井さんの甲州。しっかりとした白。ちゃんとしたレストランでも使えそう。

白 2016 香りがK点越えてる。 ドライなグレフル、一杯目に最適。 くるり / 宿はなし

記念すべき600本目。

今回の持ち込みワイン会のテーマは白ワイン。その1は今や入手が極めて困難といわれる、幻の甲州、金井醸造場のキャネー甲州2009年です。 このヴィンテージがリリースされた当時は普通に何本も買えたとのこと(^^; 味わいは甲州らしくなく軽くも苦くもなく、まったりとした不思議な重量感と爽やかなオレンジの香りが印象的。

出汁感ある甲州。スッキリしているけど味は深く、ずっと飲んでいたい味。

飲んでみたかった金井醸造さん 甲州美味しい！優しい香り✨ 開けて3日目くらいがいいらしい！

お鮨屋さん。 2杯め。 金井醸造さんの甲州 青リンゴ 一杯めに比べて とてもドライな印象です。 爽やかな旨味 穏やかな苦味 するり～と美味しいです♥ カレイのお造りと肝 トリ貝の炙り アオリイカ 馬糞うに どれも塩だけで美味しくて ワインがすすんでしまいます…(><)危険…

金井醸造場 caney koshu Iwaimura-Kawakubo 2016 定例ワインを語る会… 白2本目はこちらのワイン♪ エチケットは、金井さんの友人がワインの味わいをイメージして描いたもの。私は、春をイメージしながら頂きました！ 青リンゴな香り、醸しからくる旨味、酸味も程よくキレのある味わい☻

@beet eat

@向ヶ丘遊園 フレンチレストラン カルペディエムにて金井醸造さんの甲州を 甲州もおいしいですねー

「金井醸造場／キャネー甲州・祝村川窪2011」 金井醸造場は、山梨県山梨市万力にあるワイナリー。品種は、甲州市祝村川窪産の甲州種100％。 初めてこのワインを飲んだのは、たぶん数年ほど前。 どんなワインなのかよくわからず、ただ普通に白ワインとして冷して飲みましたが、味気のない超辛口ワインという印象だけが残り、全く楽しむことは出来ず。 そんなことはないと思いつつ遠ざかってしまいましたが、とあるイベントで同じものに遭遇。抜栓して時間が経ち、ボトルにグラス２杯ほど残っていた状態で、温度も室温程度のものを頂きましたが、それがなんとも表情が豊かで美味しく感じるということがありました。 そんな過去の体験などを踏まえ、あえて16℃～18℃のほぼ常温で抜栓。 色合いは、ハチミツや淡い麦わら色、ややグリーン掛かった感じ。 和柑橘類やクミンなどの仄かな香り。 アタックは、柑橘類やハーブ類やワラなどの香りと、優しくて豊かな酸味があります。 アフターは、ヨーグルトやハチミツなどの甘酸っぱい香りと、和柑橘類の皮の苦味のニュアンス、心地好い酸味が余韻に残ます。 うまく表現することは出来ませんが、出汁感のある料理に寄り添える、チャーミングかつエレガントな印象の辛口でした。 甲州種によくある苦味のニュアンスは途中で感じるものの、後には残らずフィニッシュは何とも上品な味わい。ちょっと他の甲州とは別物だなという印象。 たぶん栽培への拘り、醸造への拘りの結果として、このワインになるのだろうなとの思いを巡らせながら楽しみました。

野菜もおいしかった…！ フルーツ盛りだくさんのサラダとキャネー甲州。落ち着く～。

さっぱり

甲州ってこんな感じになるのね〜

ニジマスの水コンフィにドンピシャ！@延齢草

優しい甲州。ミネラル。江ノ島でしらすのパスタと。

甲州　金井酒造　味わい深く飲みやすい　清らかな味わい

金井醸造場 甲州

甲州

フレッシュな柑橘系の香りでみかんのような味わい。ちょっと還元してるかもで変化しそうな雰囲気。

金井醸造場 甲州2016

久々飲む甲州がこれでいいのかと思いつつ。相変わらずのキャネイっぷり。好き嫌い大きく分かれる味。

日本版大人のポカリスエット的な

ワインを色々飲んだあとに、はしごでワイン友達にお呼ばれして、光が丘の方でバーベキューにも。 こちらは金井さんのキャネーコウシュウ2009 金井さんのバックヴィンテージ持ってらっしゃる方なんて、まぁいらっしゃいませんよね。 ありがたやありがたや。

最初すっきり感あるなーと思ったら急にバナナっぽさが出てきて。変化多い。特有の酵母っぽさあり。

甲州 ステキでした。

今年3回めの出会い

@uguisu

山梨ビオワインの会で♪