Camperchi Chianti Bio
カンペルキ キアンティ ビオ

年越しワインに選んだのはこれ。年始は日本酒と交互飲みになりそうなので、長持ちするワインじゃないと難しいかな……と悩んだ末、キャンティに。干し草臭がするキャンティは苦手な方なのだがDOCGなら行けるかな？　と。「カンティーナ・カンペルキ キャンティDOCG 2020」。産地が「ライフ・イズ・ビューティフル」のロケ地と聞いて感慨深いものが。 黒っぽいルビー色。とろ～んと濃厚。1年でこんなに濃く熟成されるものなのか。少量でも酔いそう。アルコール度数13.5％。 和洋中のおせちだったので、「洋」のお重とこちらを合わせようとしたのですが、日本人向けの自然で軽やかな味付けになっていたせいか、タンニンの重さが足を引っ張ってしまいました。新潟小千谷市の純米大吟醸「たかの井」が「和洋中」どの味も引き立て、素晴らしすぎです。 2～3日経過で香りはすっかり飛びまして、重～いタンニンの味が残りました。コーヒー味です。その後、酸味と渋味が加わり、雑巾系に。6日で完飲。早めに飲むのがオススメ。