Calera Central Coast Pinot Noir Cuvée V
カレラ セントラル・コースト ピノ・ノワール キュヴェ V

セラー整理。

鶏肉と栗の赤ワイン煮込み、フォアグラ大根バルサミコソース、ローストビーフなどと。近所の酒屋さんで2017だと思って買って帰ってきたけどよく見たら2007だった(@_@)売れ残りかなぁ...(~_~;) 色は少々枯れてきてましたが、丸みを帯びて余韻も長くておいしかったです。鳥と栗のワイン煮込みとの相性は奇跡の星4でしたー！(o^-')b あ、そう言えば初めてのガラス栓。

ヴィノラムさんのワインに失礼な扱いを。。。 床下で6〜7年。夏場30℃は超えてたかと。 熱劣化。少し臭い。なんか濁ってる様な。。。 でも妙に美味かったりして杯が進んだ。

calera cuvee 2013 多重層なベリー系の余韻が長い。飲みごたえあるが、疲れないので、ロースト等の夏料理と相性良し。

コルクがガラスでびっくりした！香りが強い。うっとりというより、とにかく強い香り。ピノだけど割とどっしりくる。色味、味は塾生を感じさせるミディアム。

甘みのある果実 のみやすく、ぐびぐびいける。

これはジャムではなく、とてもフレッシュな苺が香ります。そしてとても綺麗な味わいで、香水的なニュアンスがあり、また薄っぺらくなく奥行きがしっかり感じられます。ヴィンテージは2014年。 何でしょう。例えるなら洗濯の柔軟剤の花の香りがふわぁっと膨らむような感じで香りが湧き出してくる感じでしょうか。ちょっとグラスを揺らすだけで香りの素がパーンと弾けるような、そんなイメージですかね。 レモンとハーブで味付けしたグリルチキンはなかなか合います。麻婆豆腐系の中華だとスパイシーさが感じられてきますが、ちょっとした甘みが引き出されて面白いです。 とにもかくにも、これは葡萄ではなく苺から作ったお酒なのではないかと思うくらい苺が全面的に押し出されてきて、甘酸っぱいよりちょっとだけ甘さ寄りで、また青臭さもなくスッキリ楽しめます。 そんな感じのワイン。

カレラ セントラル・コースト ピノ・ノワール キュヴェV 2007 Vinica上では一番古そうです。 ブラックチェリー、レッドチェリー、スパイシーさのある樽の妖艶な香り。 カリピノは完熟した甘さや残糖感、アルコール度数の高さが苦手で敬遠していましたが、熟成したこちらはとても美味しいです(*^^*) 苦手な要素が熟成により滑らかになり、一体感がでて余韻まで綺麗につながります。 おつまみの鴨のスモークとぴったり。

甘めながら好みの味。

木場ラゴレーナ一周年乾杯！青年最高だ??

カレラ ピノノワール セントラルコースト 2013 輸入元ヴィノラム

燻されたような香りとお銭でしたが お料理のソースと合うと 中和されて 果実感がぶわっと出てきました 仔牛のコートレット直火グリル 大田原のアスパラ グリンピースとポルチーニのソース

銀座のお鮨屋さんで頂いた赤が、あまりにも美味しくて思わずパチリ。 失礼いたしましたぁσ(^_^;)

カリフォルニアのロマネ・コンティと言われているカレラのピノ。 カリピノのイメージを覆す上品な美味しさ。 初めは華やか、次第にジャムや海苔の佃煮の香りに。 リピートしたい一本。

カレラとメインのお肉(^^)

鉄板焼にピッタリ♪肉汁にフルーティーかつ程よいタンニンが美味しい♪

夫の両親宅での新年会。美味しいワインで。皆呑めるので気兼ねいりません(*´∀｀)

大人気のカリピノ。入手が大変だったけどそれだけのうまさがある。

2,000円代前半で買えてたころのキュヴェV。 コルク栓。 以前、飲んだ際はもっと華やかだった記憶あり。 セラーに入れて暫く飲むのをガマンしてたが、整理の為に抜栓。 果実味もだいぶ落ち着き払ってるが、向上はしてない気がする。

最近の我が家の流行り #wine #ワイン

カレラ・エステート・ブレンド ピノ・ノワール・セントラル・コースト・ キュヴェV 2013 カリピノのセントラル・コーストとカレラ マウント・ハーランのブドウをブレンドして造られたスペシャル・キュヴェらしい。 セントラル・コーストは、カレラの所有畑マウント・ハーランよりもさらに広いセントラル・コースト地区のブドウから造られるそうな。 マウント・ハーランに比べ、リリース後すぐでも飲み易く、気軽に親しめる味わいらしい。 と、まあ色々書いてあったが、カリフォルニアワインは良く分からんのでハショることにw エッジは深みのあるルビーだが、全体的には鮮やかに見える。 アロマはダークチェリー、ストロベリーなどのお菓子のような果実が特徴的で、腐葉土の陰もあり、清涼なミント系ハーブやペッパー系のスパイス、ローストな樽香に、バニラビーンズやミルクなどブルピノに見られるニュアンスも含んでいる。 凝縮されたジャムのような赤い果実味ベースで、酸やタンニンはバランスが良く、若いワインではあるがチャームさと高貴さの深みを兼ね備える感じ。なので、ベルベットな口当たりだが硬質でもあり、奥行きのあるストラクチャー。余韻も長く、レッドベリーやシナモン、甘草、小さな赤と白の花々も連想させる。 まあ、女性向きなワインかもね。 可愛らしさの中に内包する深みは特筆すべきポイントでもある気はする。 ただ、今飲むなら開けてすぐ飲めなくもないが、1.5時間くらい待った方がポテンシャルを発揮してくるワインなので熟成も行けそうで、しかも小売価格で3000円位なので、コスパはなかなか良いと思われる。

ハロウィンなので少し美味しいワイン?

カレラ セントラルコースト・ピノノワール・キュヴェV2013 やや濃い赤紫色の印象。香り弱く、ピノの香りが全くなく、なんか変な香りでイヤな予感… 。飲んでみると、薄旨系で苦味は無く、酸味控え目で後味でやや甘味を感じた。香り以外では、先日飲んだABCに似ているかな。とりあえずホッとした、そして美味いじゃないか！ 2日目、甘い香りが出てきた。味わいにあまり変化なく。

マウント・ハーランのジェンセンが4%、セレックが3%、ミルズが8%、リードが4%、ライアンが4%、ヴィリエが3%ブレンドされているらしい。 ↑のそれぞれがブレンドされていることを一口飲んで分かったら凄いことだと思うけど、いいとこ取りのこの企みは、いいとこ以外のセントラルゴーストの葡萄がイマイチだったのか企画倒れに終わっている。 と、思っていたら、なんと、二本目は素晴らしくバランスよくまとまったワインでありました。ひょっとして、一本づつ配合変えてる？☺

ピノノワールらしい赤いベリー系のチャーミングな感じ ラズベリーというよりはクランベリー アロムヴェールのセールで3本1万円のセット 抜栓してから30分くらいすると尚旨し

薄めだけど、うまい！

久々の家飲み(^^) 9月から始まった研修が昨日で終わったので、自分にご褒美？(^-^) カレラのピノ(^_^) やはり美味しいです(*^^*)

ピノ・ノワールで、ミディアム。果実の香りも良いワイン。

10年来のワイン友達の快気祝いに！ 最後のココファームさんの葡萄枝欲しいけど… 今薫製生活復活したら家族にビンタされる(*´ω`*) おつまみは優しいおばんさいばかりチョイスして持ち込みました！ そしてコッソリすぐ飲みようの小布施さんも買っていたり～ それにしてもまろやか～ １人で一本いけちゃう！ 二人して病み上がりなので飲みやすいのをお勧めしたら飲みやす過ぎてかえって危険に(・д・)！！

おいしい