Buçaco Tinto Reservado

ワイン持ち寄りで、馴染みのスペイン料理店へ行ってきました。 いつも「料理はイイ感じに出してー♪」と店主に甘えていたので、メニューを見ても未だに料理名とビジュアルが一致しません笑 「まだ食べてないのどれ？」と聞くと「末永さんはほとんどの食べてます笑」と言われてしまいます。 どれも美味しいのは覚えてるんですけどね(^^) ちなみに「ウサギとキノコのカルデロ」は今回覚えました。 鉄器で炊く、おじやのようなお米料理。 ダシが濃厚で美味しいのです♪ 持ち寄ったワインのひとつで以前から興味があったのが、ポルトガルのブサコ・パレスホテルの所有するワイナリーが造るブサコの赤ワイン。 ここでしか飲めない、門外不出の幻のワインと言われていました。 ブサコ・パレスホテルではかなり熟成させてから提供するらしいので濃いぃぃぃのを想像していたのですが、飲んでみると意外にもミディアム位のボリューム感。 ウサギの肉に丁度良いバランス感でした♪ 日本に入って来たのは初めてらしいのですが、セールストークにある「日本への輸入は限定60本だけの少量のみ実現！」というのは本当でしょうか、怪しいところです笑