Bruno Paillard Blanc de Blancs Extra Brut Millésimé
ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット ミレジメ

サイダー日記 先日ワインセラーに入れる時に、これは★5を付けそうだと感じた。部屋の小さいセラーは、温度14℃、湿度60〜80%に常に保たれているのをアナログの計器が示している。ここに赤白泡を一緒くたに入れている。たまに湿度60%以下になるのは何故なんだろう。 飲む時に少し冷やそうと思っていたが忘れていた。 コルクを抜いた瞬間から、サイダーの香りが立っている。サイダーとは言っても、決してチープなものではない。1杯グラスに注いで、すぐにボトルを冷蔵庫に入れた。ワインを開けてから冷やす時は、いつも瓶の口に軽くラップをしている。グラスに映る綺麗なシャンパンゴールド色。無数の泡が輝いて立ち昇っていて、フルーティな香りが美味しそうだ。ところが… 思ったよりも味が薄く感じる。クセが無く、ナチュラルと言ったほうが合っているかな。余韻が…とかいうほどのものでは無い。シャンパンの中ではエクストラブリュットが一番好みである。ナチュールに出会ったことが未だないのだが、ブリュットよりもエクストラ派です。 2杯目は冷えている。フルーツとナッツと花とパンの香りにウットリする。泡も溌剌と輝いている。飲むと、身体の奥の方で重みを感じ、伴って余韻が出る。酸味のあるオレンジのような味が残る。塩みと旨みが、なんとも美しい。いつもならミツバチになった気分と書くところだが、そうじゃない。味わっている人間としての自分がいる。 ホワイトソースの料理を用意しようとか、昨日から考えていたのに、時間がなくて、親愛する近所のマックにする。定番にして欲しいベーコンポテトパイが、今年も期間限定発売中だった。それは意外にも背徳の組み合わせだった。 食べ物: マクドナルド(ベーコンポテトパイ、ベーコンレタスバーガー、マックフライポテトとケチャップ)、フィリップベル ディスクショコラ、西内香月堂 ごろごろアーモンドチョコレート スイート BGM: スカートSONGS

過去アップ 知人宅にて忘年会

最後に締めのシャンパーニュ。 素晴らしいキレと芳醇！ こりゃ、美味い！

終わり良ければ。

㊗️記念すべき1000ポスト ブルーノ パイヤール　 ブラン ド ブラン ミレジム　2006 色々と考えたあげく、私の大好きな、これになりました 笑笑 この熟した林檎に蜂蜜の味わい ♡♡ まだまだフレッシュな味わいの中、濃厚でしっかりした果実味が… ( *´꒳`*)♡ 皆さん、これからもよろしくお願いします✨ <(_ _)>

キリッとシャープ、爽やかな旨さが心地よい

一年に一回のマルシェ・ド・シャンパーニュにて。 今回は会場が北新地のリヤンドール加盟店で開催され、はしご酒感覚で店舗を回るものでした。 10店舗回るのは至難の技で、結局気がついたら修理していましたw ブルーノ・パイヤール ブラン・ド・ブラン2006 完璧な状態だった1996に比べると10年の熟成期間の差を感じますが、自分はシャルドネの熟成の方が好みだと今更気がつくw

リシュリュゥさんにて

シャルドネ100%のシャンパーニュ美味しいです

ラヴィッスマンにて二次会。 素敵な男性にご馳走していただきました(^^)

トレゾール ナオキング