Brumont Le Chardonnay d'Alain Brumont
ブリュモン ル・シャルドネ・ド・アラン・ブリュモン

ル･シャルドネ･ド･アラン･ブリュモン 2009 こちらは少し変わり種? お店の方に、コクあるシャルドネなら、こちら!とオススメされたワイン。 ずいぶんと長く冷蔵庫で眠っていました… コルクは、抜栓時割れました^^; 焦げたバニラ、コーヒーの香り、トロピカル〜、味わいも香りのニュアンスとおり〜←ｻﾞﾂ!笑 そしてとても柔らかい液体、15%のアルコールを感じるトロトロ感、 色が濃くて、コルクが割れて、逝っちゃってるかと思いましたが、良い感じの熟成感♡ 年末のお仕事のあと、お刺身などと!←今写真見ると、このマリアージュ大丈夫だったのかな?っていう〜w 12/30、備忘録…あぁ、12月まだ有るかも…ｽﾐﾏｾﾝ〜

南西地方、アラン・ブリュモンが造るシャルドネ。ずっしり重たく瓶底の深い窪みが気合を感じるシャンパンボトルに入ったシャルドネ。 2009年でもうこんなにアップルジュースみたいな色。香りも蜜りんごを超えてアップルパイ。味わいはドライ。アルコール15%、Ch.モンテュスの力強さを思い出す超パワフルワインでした。

シャルドネながこんなに香ばしく重くなるものなのですか？！チョコにベーコンにトーストなんて、まるきり赤！でもそこに白ゆえのミネラリーと微妙な青リンゴ系爽やかさがある。 アラン・ブリュモンのマジックとしか言えないです。 クリーム系とか合いますとアドバイスくれたソムリエに大感謝！ボンゴレやめて、残っていたマンステールチーズ使ってアルザス風オニオンキッシュ作りました、ぴったりです(^^)v