Broc Cellars Old Vine 2016
ブロック・セラーズ オールド・ヴァイン

カリフォルニアワインあとりえ 4980円 アロマが華やか。 初めは目立った酸味も開封10分くらいでもう落ち着いて、心地よいくらいの酸味に。 タンニンはやや強いけど、ざらつきはなく滑らか。 穏やかで、辛口だけどフルーツの奥深い優しさを感じる。 開栓数日 塩っぽさ？と酸味が強くなってて、 フルーツ酢みたいな感じに。 これはこれで…かもやけど、私はあんまり好きな感じではないかも。 カリニャンの特徴 色が濃く、豊富なタンニンと高い酸度のワインが造られ長期熟成に向く。香りは強い方ではないが、なめし革、スパイス、鉄やインクといった香りを持つ。 渋味や酸味の刺激性の風味が強いため、また濃い色調を活かすため、ガルナッチャやシラー種など酸味の少ない他品種とのブレンドされることが多い。