Bression Sébastien Cuvée des Anges
ブレシオン・セバスチャン キュヴェ・デ・ザンジュ

繊細なのに凝縮感とコクのある美味しいシャンパーニュ。繊細なのに力強いのか、力強いのに繊細なのか、色々と考えながらいただいているうちにボトルが空になっていました。

以前も書きましたが、（常識的な価格の内で買える物としては）当方の最も好みのシャンパンで、暫く前から、ほぼハウスシャンパン化しております。 今までずっと無評価扱いの２．５でしたが、実質は４です。このボトルも、購入からもう５年経っていますが、何時もと同じく、素敵な美味しいシャンパンです。

もう４、５年前になりますか、大阪のあるレストランでこのシャンパンを薦めて頂き飲んでから、Bression Sebastienの cuvee des Angesは、私の所のハウスシャンパンとしております。 ブランドブランらしい繊細で素敵なシャンパンで、初めて飲んだ時から、とても気に入っています。（あまり似たシャンパンって思いつきません） インポーターの京都のアンディゴさんから時折まとめて買っていまして、もう７、８本開けたかも知れませんが、どうも消費の方があまり進まなくて、在庫になりつつあります。 何時も飲んでいるものなので、あえて評価はしていず、星２．５のままですが、実質全て星４でしょうか。

厚みがあって、初心者も手練れにも受ける分かりやすいスタイル。8度以上になると、かなり豊満でマンゴーなどトロピカルな果実味。酸度も十分でダラけないところが良い塩梅。密度、複雑さともに感じやすく、濃密な白ワインのようです。

CN100%の割に濃厚なブドウの香り。味わいはドサージュ5g/Lのドライながら熟成感有り。

マルシェで出会った美味しいブランドブラン 蜜感が有って抜けていく後味が良かった 状態もよかったのかなぁ

空き瓶ですが…ホタテのバターソテーとともに