Bredasole Franciacorta Pine
ブレダソーレ フランチャコルタ

２杯目はロゼ。 甘酸っぱい香り、香りはこちらの方があるが、味わいは普通。 １杯目のサテンの方が余韻深くて好きかなー。 飲んでて思ったが、イタリア料理あわせるなら、シャンパンは香りコクが強いというか華やか過ぎるというか微妙にマッチしない気がして、フランチャコルタの方がピッタリになるイメージが沸きました。

久々の家族4人揃った娘の誕生会@エノテカアルキミスタ。 ロゼのフランコチャルタ。 オレンジがかったピンクの色目のごとく、初めにブラッドオレンジの香り、トースト、ナッツのニュアンスも。 繊細だがシッカリした泡、旨味、酸がみごとに調和。後口に感じる苦味も全体を引き締める。