Brampton Sauvignon Blanc
ブランプトン ソーヴィニヨン・ブラン

一体、何本のんだか分からない。年間50本くらいか、前にも投稿したが、ビンテージ(2017)替えで再投稿。 とーちゃんが、大好きなソービニオン。 濃縮還元していない生絞りのジュースを飲むような圧倒的なフレッシュネスは、100%フリーラン使用、低音発酵からか？ 　ボルドー、ロワールには当然ない、マールポロー、オージー、チリでもみないような、トロピカル感、グワバ、パッションフルーツ、パイナップル、イチジク　そして、青い草、隠し香のようなハーブ。適度な酸味。 アタックで、フルーティさを味わったあとの、アフターも長く、アルコールと苦味のこしながらフェードアウト。 おいちー。 南ア Brampton ノンバレのシャルドネも、これまた、おいちーです。

我が家の準ハウス白。年間60本は開ける。南アフリカ。 ザ、ソービニエン。すばらしいアロマ。若々しくてもアッタクは強烈。苦味もキッチリ聞いており、しっかりとアフターもある。飲み込んだ後、舌をタップリングするとアルコール感も広がる。 100%手摘み。100%フリーラン果汁使用。14度以下の低温発酵。故にアロマがビンビンだ。