Brahms Cabernet Sauvignon
ブラハム カベルネ・ソーヴィニヨン

以前、同じワイナリーのシラーズを飲んだが、今度はカベルネ・ソーヴィニヨンに挑戦。思ったより渋味が強い。でも、鼻に抜ける感じが心地よくて、おいしい。

南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨン。新世界のガツン系でなくとても上品な熟成のカベルネ。ちょっと還元感あるけども、果実の上品な甘みを感じる、とても美味しい！！

まろやかな酸、タンニン。ボリューム感ありながら、スルッと飲める。美味しい！

カベルネ・ソーヴィニヨンのおさらい☺ 炭だな。

2010と比較するとストレートで平板だけれど悪くないですね～☺

ボルドーよりもボルドーっぽかったりします。

うん、そこそこ。

ブラバムのカベソー2010 若干飲み頃を過ぎているようで、カシスなどの果実の香りが大人しいですが、タンニンは溶け込んでます。

工場で人工的に大量生産しました～、って感じで、土着～とか、ぬくもり～とかが感じられない。

豊かな果実味と豊かな香り。 美しく繊細でパワフルな味わい

少し前に飲んだので印象忘れました 確か個人的には好みではなかったような、だから忘れたような（≧∇≦）

長崎和食ゑびす屋 のオーダーのワインセラーから、はや2本目を‼︎ 長崎郷土料理とワインのマリアージュに痺れています〜☆彡