Boschendal Chardonnay Pinot Noir
ボッシェンダル シャルドネ ピノ・ノワール

鰹のタチが安かったので買ってきて炙りカツオにしてみた〜 バルサミコ×醤のドレッシングでカルパッチョ風に シャルドネ+ピノ・ノワール南アの白を合わせました(^^)

ピノ・ノワール45%(後はシャルドネ)の白 珍しいと思って買ったけど、味の方もおいしい シャルドネを強く感じるけど、 たまに感じる苦味？が良い感じ でおいしい どうでもいいけどボトルの口が変わってる、分厚い

ピノノワールとシャルドネのブレンド。爽やかな酸味が程よくてぐいぐい行けてしまう

南アのブレンド。バランス良く美味でした。

野球で例えるならピッチャーとキャッチャー以外どこでも守れる野手みたいなワイン。シャルドネ55%ピノノワール45%セパージュ見た瞬間買う事を決めた。スパークリングワインにはよく見られるセパージュだけど、スティルワインにはなかなかないセパージュ。白ワイン〜ライトボディの赤ワインぐらいまで守備範囲はあると思う。セラーに1本常備したいワイン。食べたいものに関わらずワインをあんまり悩まずに済みそう。

ピノ・ノワールとシャルドネのセパージュ 南アフリカ 新世界ならではの組み合わせ(^ ^) 香りや味わいは、ややシャルドネの特徴が出て、アフターの微かな甘みがピノかな〜 なかなか美味しかったです♪

朧月と、西京焼きにした、旨いと噂の大手スーパーのUSモモ肉丼と ピノ使ってる八方美人な白と共に

シャルドネ、ピノ・ノワール✨

今日はお気に入りのワインバーで食事(*^^*) 暑かったのでビールのあとは白ワインをボトルであけました♡

白として力強い味わい。あらゆる料理を受け止められるつよさあり。

ご近所のワインバー、ピチーチさんで、南アフリカのシャルドネとピノ！

セラーを持たない酒屋がもたらす奇跡か！？ 熟成白から、どんどん厚みが増していく！ ¥1500ですよ！！！

南アフリカの白 ピノノワールがもたらす厚みが印象的

近所の酒屋で見て、南アで創業三百年以上＆白なのにピノが入ってるのに驚いて購入 色濃いめでトロピカルだけど爽やか、美味しいです 料理は鶏の塩焼きと冬瓜のピュレ、千枚漬け、甘辛く炊いた蛸 ピノパワー？蛸とも喧嘩せず。 蕪合うー！

南アのボッシェンダル シャルドネ ピノノワール なんと面白いことに、シャルドネとピノの白ワインなのだ。 色はロゼにしては薄い、古酒というか、なんというか、薄いロゼ。 香り柑橘系の酸味を感じつつ、少し桜のニュアンス。トゲトゲしくはないが、芯のあるさんみだ。 アタックはレモンのような酸味、ミネラル。全体的にチェリーとグレープフルーツを感じさせる清涼感のあるワイン

南アのシャルドネとピノのブレンド。シャンパンみたいだね。 トロピカルフルーツのような甘くフレッシュな香り。優しい酸味とアフターに残るスモーキーな樽のニュアンスが心地よい。 最初は明るいだけなワインと思ってたが、段々開いてきてブルゴーニュグラスに移したら、凄い。どっしりと香りが立ち、夕陽を思わせ、そして切なさがやってくる。 なんか、うめーじゃねーかよー

ナイストゥミーチューな南アフリカワイン。ロゼだと思いきや、白ワイン！名前からわかるよーに、シャルドネをベースにピノノワールが少し入ってるよーです。初めて、こんな組み合わせのワイン飲んだかも！！

ボッシェンダル シャルドネ ピノ・ノワール 2012 南アフリカながら、抑えられたボリューム感で、シャルドネの華やかさと、ピノの骨格が素晴らしい構成力で、バランス良く溶け込んだ秀作。 これでこの価格は信じられない！ ワイン好きなら一度は経験して損はない一本です！ 個人的な好みもあって、高評価。