Boizel Joyau de France Brut Rosé
ボワゼル ジョワイヨ・ドゥ・フランス ブリュット・ロゼ

評価3.2 値段の割にそこまで美味くもない。保存状態がいまいちだったのか？ コルクが痩せていたせいか、炭酸はやや弱めに感じた。 色はオレンジワイン系 口に含む前の果実香、何処かで嗅いだことあるけど、思い出せない発酵系の香り 口に入れると酸、りんご、ライチ、伐採後の木、余韻で煮りんご！ 1万円以下の安泡と違い、しっかり余韻と複雑味がある。 合わせたのは、 ブルーチーズ、白カビサラミ、牛ステーキ、牛タン、シャンマスカット、鯛刺身、エンガワ炙り、鯛バジルカルパッチョ どれもまぁまぁの相性。 油っこい料理でも酸でサッパリする。 ただし、余韻を楽しむならワイン単品が良いと感じる。 ブランド抜きに、3500円でこの味なら買う。6000円出すなら、モエかヴーヴのクリスピー系のを食事と一緒に楽しみたい。 まだ複雑味を楽しめるほど上級者じゃないのが惜しい。 10年後の自分が飲んだら違う感想になるのかも。

オータム・レン周年祭❗ 飲む量を三分の一にして15杯飲み比べ~ 2杯目❗ ロゼ　シャンパーニュー

泡は弱く、開けたては薄い味で戸惑った。が、徐々に厚みを増し、イチゴジャムに近づいていった。

ボワゼル ジョワイヨ ドゥ フランス ロゼ 2004 イチゴやフランボワーズ、蜜系の甘さのある香り。ふくよかさもありつつも、フレッシュで繊細な味わいでした。 母の日ということで、遠出して義母を緑が心地良い秋川渓谷の山里料理のお店に。雰囲気でお料理も3割増し。義母はきっと好きな感じだろうなと思っていたけど、喜んでもらえて良かった。背中の斑点が白いのがイワナ、黒いのはヤマメ。焼けたらわからなくなった。。

複雑。 杏系が最初にやってきて、あとから様々やってくる。 香りも落ち着いており、舌のうえで変な刺激はなく、シャープなのにまろやか。 ロゼなのに、この色合い。 秋の夜長に大人な時間を過ごせる一品。

シャンパーニュロゼ2000年ミレジメ

お料理上手な知人宅でワイン通が集合してのホームパーティ。ロゼの泡でスタート。ん～美味しい♪