Bodega Catena Zapata D.V. Catena Nature
ボデガ・カテナ・サパータ D.V. カテナ ナトゥーレ

色はなかなか濃いめ。味わいはフルーティーでナッティでした。

2杯目（1杯目と同時スタートですが） DVカテナ アルゼンチン　スパークリング 使用品種はシャルドネとピノノワール 製法は瓶内二次発酵 熟成期間は聞き忘れました。。。 泡もニューワールドで攻めて来ました！ アルゼンチンのスパークリングはそれほど珍しくありませんが、一般的なものに比べると、コチラはややお高いです。 シャンパーニュと違うところは酸が穏やかなところ。 故にあまり熟成向けではなく、早飲み向けですが、ミネラル感があり、ふくよかでトースティなアプローチはお見事です✨ 酸を得意としない方もカバーしたいレストランのニーズにぴったりかも。（レストラン業務的な会？　笑） お料理は友人が釣った魚をシェフが調理。シメサバはマイナス60℃で冷凍して、、、とか言ってました。そのおかげで、ふっくらなシメサバ✨ ブイヤベースは鯛とカサゴだったかな？サフランの香りに癒されて、アルバリーニョが進みます。スパークリングも同時進行で減りまくり　笑 最後の画像は友人の友人が作ったロマネ・コンティのセカンド　笑　20分ほどでラベルを仕上げたそうです。画像ではわかりませんが、あまり精巧に作ると後が怖いと言うことで、紙もお安いのを使って、わかりやすいギャグ的模造品に仕上げたとのこと。 まだまだ続きます。が、私、どれだけ覚えているか怪しいです。（たぶん途中で端折ります）

ファインズチャリティ試飲会29

辛口！

ドライです。蒸し暑いゴルフの後、自宅で餃子作りながらまったり飲むには、もう少し甘めが良かったかな。

ボデガ・カテナ・サパータ D.V カテナ ナチュール アルゼンチン メンドーサ 白 辛口泡 ぶどう品種 シャルドネ、ピノ・ノワール カテナは赤だけじゃないってことを理解

アルゼンチン　白　泡

未だ水曜ですけど飲みます！ このお値段ですが、泡も細かく、クリーミーな風味も感じられ、とても美味しいです。