Binzamanna Ligeja

注いだ瞬間は、パイナップルのスパイシーで酸味ある甘香、時間置いて室温に馴染むと、ヴァニラの甘い樽香してくるが、酸味とミネラリーは変わらず。塩味もあってこれからますます美味しくなる。

Aresの上位ヴェルメンティーノ、樽熟由来のバニラや桃甘香あるが、柑橘系苦味とミネラリーはしっかりある、サルディニア侮りがたし。

サルデーニャのヴェルメンテイーノ２０１８

サルディーニャのヴェルメンティーノ種100%。香りはトラピカルフルーツの甘さが際立つ。時間おくと蜂蜜感もますます濃厚になります。樽熟成でちょいバニラニュアンスもありますが気になるほど強くなく、それよりミネラリーがアピールしてきます。まるで潮の側にいるような塩味みたいな感覚はなんでするんだろう、いつも不思議です。 メカジキとトマトのモッツァレラ焼きで美味しくいただきました。

ビンツァマンナアレスBinzamannaAresの上位ボトル、少し樽かけていて、味わいはアレスより超まろやかです。黄桃のフルーティにバニラニュアンス加わり、香りは大変甘いですが、喉越しはミネラリーと若干のタンニン。酸はあるが、多分トロピカルフルーティーの甘香の方がインパクト高いのだと思います。フレッシュ山羊チーズつまみでゆったりが似合います。

サルデーニャのヴェルメンティーノですが、かなり強めのペトロール香と黄桃の香りが印象的です。ブラインドで飲んだら、リースリングっぽいけれど、アルザスだとしてもちょっとボディがしっかりし過ぎだし、酸がそこまで強くないし、何だこれ？となりそう気がします。平均よりちょっと美味しいかなという印象ではありますが、強烈に印象に残るワインでした。

香りは甘い桃&メロン、味わいはメチャドライ辛口、これほどギャップある白ないね！サルディニアが発するマジックか！！！

香りは桃とメロンの甘いトロピカルフルーツ、飲むとミネラリー&タンニンぎっしり。やっぱ太陽浴びたサルディーニャ白だわぁ。 トマトソースパスタとメチャ合います(^^)v

福岡市薬院のPORCO ROSSOさんにて

程よく冷やしたドライなヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャを年越し蕎麦に合わせて一年の締めくくり。