Bernard Dugat Py Mazis Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes
ベルナール・デュガ・ピィ マジ・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

グラン・クリュ・ブラインド・ワイン会。 ブラインドで次のフライト2本目は、ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ・マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ2003年を頂きました。 今回も時間がなく、持参約1時間前に抜栓、ただデキャンタージュはしていません。 しっかり目のヘルシーなダーク・ルビー色。 ダークなクール・ベリーにほんのりとゲームやレザー、アイアン等が香ります。 素晴らしい凝縮感のダークな果実味。正に美しく濃縮された果汁感に、細かな酸味と溶け始めた甘いタンニン。壮大なスケール感のボディから、素晴らしいロング・フィニッシュ迄、正にグラン・クリュのパワーとエッセンスを感じる素晴らしいデュガ・ピィのマジ・シャンベルタンでした。 2003年という酷暑のウィンテージですが、過熟感や過度の抽出感など皆無で、素晴らしいワイン・メイキングだと思いますし、まだまだ今後の熟成が非常に楽しみな状態でした。

俺のデュガ・ピィの会　この会は1月でした。 グラン・クリュのお次は、マジ・シャンベルタン　2004年　土や獣っぽい香り、先程のエレガントなシャルム・シャンベルタンよりも堅めで男性的？ マジ・シャンベルタン → 土壌はプレモーの石灰岩の母岩が殆どを占め、ワインはしっかりとした骨格のある力強いタイプとなる。 なるほどなるほど。同じヴィンテージでも全然タイプが異なると感じました。 わりとがっつり系も好きなのですが、今回の2本では、断然シャルム派でした。

メーカーズ・ディナー⑥ 他とは全く別次元のワインでした。15年以上経っているとは思えない様な若々しさに、カシスなどの黒果実の香りが押し迫ってくる。他にも幾重にも香りが感じられたが、ここまでしかわからなかった。残念。 <醸造> 醸造法は低温マセレーションはなし。ベルナールはアペラシオンによって梗を残す。 特級についていえば、量の少ないシャンベルタン（量的に恵まれた年でも1樽しか出来ない）とマジは100%全房。 マゾワイエールは60〜70％、シャルムは40〜50％の梗を残している。 <熟成> １級以上はすべてフランソワ・フレールの新樽100%熟成。

軽井沢にて

時間が経つほどに妖艶に?

2014ワイン博