Benoît Courault Les Tabeneaux
ブノワ・クロー ジルブール ル・タブノー

とっても久しぶりのブノワクロー レタブノー ’18 Alc 13% そういえば赤は初めてですね。 ペティアンなのに泡のない美味しい梅酒のようなワインを飲んだ以来です。 コチラは、おそらく濃いめのワインになるのを避けるための造り方をしているようなお味がしますが、そのために酸とミネラル感が不足しているようにも感じるんですよね。 果たして、本当はどうなんでしょう？ ワイン造りは本当に難しいんでしょうね…

名古屋のワインバーで頂いたのですが、宴の終盤に頂いたのであまり覚えてません（笑） しかし、何となくですが、滑らかなタンニンと熟したベリー系の香りだったような… 次回は、もう少し記憶のある内に頂いてみます。

ブノワクロー タブノー 旨し

いかにもグレープで 軽めだけど、バランスの良い赤 アンチョビバターに合う

チェリー 東松原

柔らかい。好きな感じ。、

パリのカーブオージェでオススメされた、レ・タブノー。 ロワール・アンジュのカベルネフラン&グロローのビオワイン。酸味が強く、さっぱりしてるのでトリュフチーズと合わせて、まろやかさを引き出す。華やか〜！

飲みやすい。 めっちゃタンニンみたいなの見える！笑 ビオワインって軽いの多いのかな。 重そうに見えるけどそんなことない。

@TEPPEN