Bellussi Bio Brut
ベッルッシ ビオ ブリュット

今日のビオはフルーティより苦味感じる辛口ミネラリー、先日飲んだブリュットに比べるとフルーティ甘香が少ないがその分ミネラリーを大変感じて美味しい。

グレラ60%ピノ・グリージョ40%、メロンとバナナのトロピカルフルーティ甘香と青リンゴ爽やかさ感じながら、ピノグリの厚味で柔らかさを感じる、紅茶のスパイシーもあるが、ピノグリ厚味でまろやかになってます。スタンダードのプロセッコよりやわらかで、日中は暑いも、なんか朝晩涼しくなったなぁという晩夏に合います。

ベッルッシのビオ・ブリュット、色は微かに緑がかった薄い黄色、甘いフルーティ香がするも、口当たり超辛口で、オーガニックを感じます。

スプマンテ専門業者Bellussi が有機栽培葡萄でつくったBio Brut。爽やかでミネラリー、春先取りの感覚で美味しいです。大崎菜をパプリカやトマトでサラダにして一緒に美味しくいただきました。