Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru
バルノー グランド・リザーヴ ブリュット グラン・クリュ

95%がブジー村のブドウ(5%はアンボネイとルーボア)でピノ・ノワール67%、シャルドネ33%、18℃の温度管理で発酵、マロラクティック発酵有り、タンクと瓶で約6年熟成、ドザージュは6g/l、デゴルジュマン日時は不明です。リザーブワインはたぶん永続的ブレンド、リザーブワインの比率は2/3みたいです。味わいはまろやかなピノ・ノワールの酸がおいしいシャンパーニュです。ドザージュは6g/lですが少し甘さがあり、やさしい酸とのバランスがちょうど良い感じです。少し甘さを感じるので、グラスはフルートではないほうが良く、推奨温度は12℃とありますが少し冷やし気味が良いと思います。

マグナム

青林檎の爽やかな香り 滑らかな口当たり 爽やかだが軽すぎはせず、蜂蜜、ブルーチーズを感じる後味 エドモン・バルノーは1874年創業のブージー村の生産者。グランクリュはリューディットという区画のものとのこと。 ピノノワール2/3, シャルドネ1/3 ハーフボトル シャンパーニュ,ブリュット, NV

今日は有給取ってのんびりと昼飲み～ いつ飲んでも美味しい、大好きな エドモン バルノー グラン レゼルヴ ブリュット この麻薬的な味わい…たまりません ✨ このメロンパンも最高～ 笑笑

洋梨の味わいが初秋にピッタリ☆