B de Boërl & Kroff
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | B de Boërl & Kroff |
|---|---|
| 生産地 | France > Champagne |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ20件
2024/01/14
この日はJBさんと新ばし笹田さんへ！ 気合いの入ったJBさん！凄い白ワイン持って来るらしいので、私の担当、シャンパーニュは悩みました。 恐らくJBさんが飲んだ事がない？こちら。 洗練されて甘さもあり、繊細なミネラルのシャンパーニュ。 ミネラルや果実の風味にドラピエを感じます。 お料理は正に銀閣寺の様な燻銀を思わせる質素な料理。正にこれが和食！大好きな和食屋さんです！
2023/12/25
(2004)
キリ番のタイミングでKT教授に予約困難店を手配頂きました！いつもありがとうございます！(＞＜) 900本目のワインはKT教授からこちらのシャンパーニュ！お店を手配して頂いておきながら「キリ番に相応しい1本をお願いします！」という図々しいにも程がある無茶振りに応えてくださった1本になります(＞＜) 見たことがないエチケットですが、ドラピエの所有する畑の中のごく限られた区画の葡萄で作られた希少なシャンパーニュなのだとか？！大手メゾンの中でもドラピエはほとんど経験がないので「らしさ」は分からないですが、04ヴィンテージはこれまで縁があって割と色々頂くことが多く、どれも好みのもので個人的に「ハズレ知らずのヴィンテージ」でしたが、こちらも少し強さが抜けて柔らかくなった泡に、厚みのある酸と果実感にちょうどベストなタイミングの熟成具合で時間が経つほどに複雑味が増していき、かなり好みど真ん中の味わいです！ そのまんま出てきてしまいましたが、ブラインドと聞いていたので、もしやっていたとしたら、「RMではない」ということは自信を持って言えるくらい、大手メゾンの厚みと安定感が感じられる味わいでした。 お酒が強くないので、2人で2本でもいつも少し残るのですが（教授はこちらに合わせたペースで飲んでくれているので飲み足りないと思いますが…）珍しく、ボトルが空になっても「まだ欲しかったな…」と思うほどに杯が進みました。 今思い出しても、もっも飲みたいシャンパーニュ…^ ^ まさに900本目の節目に相応しい1本をご馳走様でした！
2021/07/09
(2012)
微炭酸、デリケートな味わい。繊細でした。
2019/07/12
(2004)
夢のワイン会 vol.1 ボエル&クロフ "B" 2004 デコルジュマン 2016 エチケットはお借り画像 ドラピエ家が所有する地に シャルル ドゴール将軍のためだけの 特別なシャンパーニュを生産していた 1ヘクタールの畑 そこを借りて造られるシャンパーニュ 基本はマグナム瓶以上のサイズで詰められ 平均的な年にはマグナムではなく こちらの"B"か仕込まれるそうです 興味津々でしたが 飲む機会はまだまだ先かなぁ……と思っていたところ この素晴らしいシャンパーニュを 用意して下さっていました(*ˊᵕˋ*)✨✨ 夢のワイン会にピッタリな 正に夢のあるシャンパーニュでスタートでした 人参のムース キャビアとコンソメのジュレ
2019/04/27
(2004)
夢のような素敵なワイン会 南青山のフレンチにて 江川さまお持ち込みの素晴らしいシャンパーニュ ボエル & クロフのB わずか1ヘクタール、100メートル四方の畑で採れたブドウから造られます。超希少〜。 ブラン・ド・ノワールとのこと。 濃厚でジューシー、すごく美味しい〜。 大切に飲ませていただきました。 初めてご一緒させていただいた、アン爺さまいわく、クロダンボネより美味しい！とのこと。わおー。 この日はものすごいワインが続々と アミューズは、人参のムース キャビアとコンソメのジュレ
2019/04/26
(2004)
Vinicaの皆様にお誘いを受け、持ち寄りワイン会に参加して来ました。 先ずは江川さんがお持ちになったChampagneから。 初めて頂いたボエル＆クロフB2004。 セパージュはピノ・ノアール100%です。 グレープフルーツやレモンの果皮の香りに石灰の様な乾いたミネラルが感じられます。 厚みのある酸の余韻が美しくとても長いです。 Champagneでは感じた事の無いねっとりとグリセリン様の舌触りが特徴的です。 初めてのChampagneでしたが、何処で味わった様な気がしていたら、ドラピエで造られていると。 ドラピエの古いヴィンテージシャンパーニュに似ていると思いました。 良いブドウで丁寧に造られたChampagneですが、まだ複雑味が出ておらず、もう5年以上は待ちたいと思いました。 江川さん、貴重なChampagneをありがとうございました。
2019/04/25
(2004)
平成最後のワイン会！ 江川さんがお江戸にお越しで、構想約半年のワイン会にお声がけして頂きました♪ ドゴール将軍向けのキュヴェを作っていた1haの畑から、ドラピエが作る特別なシャンパーニュ！ ブリオッシュやアプリコットの香りに、トロリとした飲み口。コクのあるブランドノワール。 やはりシャンパーニュはピノ多目が好みです！ご馳走さまでした☆
2019/04/24
(2004)
「人の顔を美しくする 最高の美容術は、 笑顔で ある 」 ｰ 精神科医 斎藤 茂太 ｰ
2019/04/24
(2004)
夢のワイン会✨✨✨ 構想から約半年、平成最後の東京出張に合わせて、南青山のレストランで開催されました ♡♡ 乾杯のシャンパーニュは ボエル＆クロフ「B」 わずか1ha、シャルル ド ゴール将軍専用だった畑から取れる葡萄で作られるスペシャルキュベ。品の良い黄金色、細かい泡が勢い良くグラスから立ち上ります。柔らかい味わいに第一印象はアプリコットとブリオッシュ…余韻も長いです。皆さんもおっしゃられてましたが、ドラピエをイメージさせる味わいというのは間違いないですね…ドラピエか作ってますから…笑 料理 人参のムースにキャビアとコンソメのジュレ
2017/03/30
(2003)
スガラボでいただきました♪( ´▽｀)
2014/06/29
(1997)
価格：30,000円 ～（ボトル / ショップ）
めっちゃ綺麗に熟成してて、繊細なシャンパーニュでした！実はちょっと高いだけちゃうん……って疑ってたんですが、すいませんって感じです。死ぬまでに一度はファーストラインのBodel&Kroffも飲んでみたいです。
2020/12/19
2020/04/12
2018/12/13
(2004)
2017/11/12
(2003)
2017/08/29
(2003)
2017/06/29
(2003)
2016/02/03
(2003)
2015/07/10
2014/05/08
(1997)
