Au Bon Climat Santa Maria Valley Chardonnay Bien Nacid Vineyard
オー・ボン・クリマ サンタ・マリア・ヴァレー シャルドネ ビエン・ナシード・ヴィンヤード

久しぶりにABCのシャルドネ。 熟度が高く、また樽がありつつ、バニラ感は抑えてあり、爽やかね酸味もあってバランスがよいです。

想像していた程コッテリしているわけではなくコクがありつつも透き通った感もあり、酸も感じられ、バランス取れてて美味い。同じ価格帯のブレッド&バターよりは、こちらが好み。

まだピチピチの弾けるような活きの良さ。若い上物のシャブリふう・・という第一印象から、時間経過と温度上昇でみるみる表情を変えていく。飲み進めるのが実に楽しい佳品。 じっくり腰を落ち着けて味わえてよかったなーと思いました。 後半は華やかな香りと樽とバニラっぽいニュアンス、カリフォルニアらしい感じが出てきましたが、ボリューミーではなくあくまでエレガントできれいな余韻。 料理・倉橋島産カキのムニエル 魚介いろいろブイヤベース風 ビストロ サンジャック

栓は天然コルク　色は少し黄色っぽい　香りは柑橘系、樽、ナッツ　少しシャブリっぽい香ばしさもある　味は酸味がしっかり目　ふくよかな感じ　トロピカルな風味も少しある　期待通りのリッチなシャルドネで、うまい　サクラマスのムニエルとの相性はまあまあ

ABCシャルドネ、サンタ・マリア・ヴァレー。 輝きのあるイエローの色調。 熟した洋ナシやリンゴ、白桃の香りに、パイナップルのようなややトロピカルなニュアンス。そこに、花の蜜、樽の香りがキレイに溶け込んでおり、アーモンドなどの香りも。 熟度の高さを感じるやや強めのアタック。果実のフレーバーと心地よい甘さがあり、しかし酸もちゃんとあり、甘さと酸のバランスがよく、濃すぎずエレガント。飲み飽きない味わい(^^)

アメリカ西部のカリフォルニア州セントラル・コーストAVAサンタ・マリア・ヴァレー、オー・ボン・クリマ サンタ・マリア・ヴァレー シャルドネ ビエン・ナシード・ヴィンヤード2020。シャルドネ100%。 色味はイエロー、香りは洋ナシのバランスにグレープフルーツのニュアンス、特に抜染直後に良く香る蜂蜜、バター＆バニラ。 飲み口はやや厚みある口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味。 サンタ・マリアは寒暖の差が激しい地区で、カリフォルニアらしい厚みある飲み口でありつつ、同時に酸がきちんと乗っており、適度にエレガントさも備える。温度が上がるとやや苦みが出てくるので、冷やし気味がお勧め。 特濃＆リッチ！みたいな感じを期待するとちょっと外すが、きちんと美味いワイン。

オー ボン クリマ シャルドネ ビエン ナシード ヴィンヤード 2019 サンタ マリア ヴァレー 今年初の白です(^^) 香りはパイナップルやレモン、グレープフルーツ、ナッツ、ヴァニラ。 柑橘系の果実味、比較的酸もしっかりしていてヴァニラ感もかなり控え目。 口の中での膨らみはやや弱いか。 微かに苦味を伴うミディアムボディ。 勝手にこってりとした物をイメージしてたけど、意外にもさっぱりしていてドライな味わい。 ブルゴーニュっぽいと言えばいいのか。 カリシャルは温度高めの方が良いけどコチラは普通に冷やした方が楽しめるかなあ。 ちょっと物足りない印象も受けるけどコレはコレでいいんじゃないでしょうかね(^^)

オー・ボン・クリマ　サンタ・マリア・ヴァレー・シャルドネ2020 色調は黄金色のニュアンスが感じられるレモンイエロー 抜栓直後の香りはヴァニラのような樽香の印象が強め 時間の経過により樽香は弱まり 味わいはやや柔らかい酸味と若い果実にあるような苦味 それと少しの甘み、それぞれの要素が程よくまとまっている印象 苦味と甘味の中にミネラル感も感じられます。 意外（？）と飲み疲れることはなく飲み続けられました。 エチケットの水墨画が良いです♪ グラスはリーデルのオークド・シャルドネ 【2日目】 何故か樽香が強くなりました。

あとで

黄色い！樽とコクがすごい！

綺麗な透き通ったシャルドネ #rip #jim

大好きなオーボンクリマが売ってたので問答無用で購入したのは去年ではなかったか？　納戸に監禁されていたけれどくじけずおいしい❤ ごはんはおいしい豚肉とえのきの茎の消費期限の切れたチーズ焼きとシメサバとたけのこごはん。 仕事頑張るぞ～❗

ブルシャルのようなまったりとしたふくよかさ

ブラインドテイスティング#3 カルフォルニアのシャルドネ。 樽とボリューム感があったのだが、アメリカンオークとは異なるし、ミネラルが豊富だったのでボーヌのシャルドネと判断したが、皆さんは樽がキツイと当てられた方が数名。

とっても美味しかった！ その記憶はあるのに味の記憶はありません。 酔ってましたすみません。 味にすごく深みがあったような。。

ABCのシャルドネ。濃いな〜

@向ヶ丘遊園 フレンチ カルペディエムの持ち寄りワイン会にて

白ワイン。でもアメリカ。

口に含んだ後にバニラの香りが感じられました。

Au Bon Climat Chardonnay 2014 白の2杯目は久々のABC。緑色を帯びた淡い黄色。香りはあまり強くない。 渡部チーフソムリエは、とんがりコーンぽいとおっしゃっていましたが、なるほど確かに。蜂蜜やマンゴーもありと。 フルーティで美味しかったです。 石灰っぽいミネラルと言われた点はあまり理解できず。ミネラルにも色々あって難しい。

このワイナリーなら外れないんじゃない？っていう安定感がある。2014年。 酸酸してないシャルドネ でも思ったより大人しい。ライト。 ミッションラベルって気になるお名前

よく冷えた夜の寄り道♪ 2014 オニオングラタンスープで温まりました(*^^*)

お講座 アメリカ編 やや濃いめの黄緑色。 よく澄んでてつややか。 粘性はやや高め。 香りは中程度のボリューム。黄桃や洋梨、黄色く甘い果実香にアカシアハチミツ、バニラ、アーモンド。 アタックは黄色い果実のような甘さ。 酸はおだやか、まあるく。 アルコールの刺激が少なく、なんとも滋味深い味わい。

オークラのカメリアにて。辛口だが果実味もしっかり。

トロピカルフルーツのような香り、残糖度が高くやや甘い。

熟した黄桃、杏、トロピカルフルーツ 樽香しっかり MLF

オーボンクリマ ミッションラベル シャルドネ[2014]  美味しい樽ドネです♪(^_^ゞ

オーボンクリマCH ずっと気になってたけど初めて頂きました。 上質な酸とフレッシュな果実味 そして柔らかい蜂蜜〜 美味しい♡

美味しいですよ、和食にはオススメです

3日目。 樽香はしっかり、コクを与えている味わい。バニラ香もしっかり感じけど、酸味が支えていてバランスがよい。さすがABC。