Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco
アッポローニオ マニ・デル・シュッド サリーチェ・サレンティーノ ビアンコ

若い酸味がくる。やや薄く感じてしまう。

白にしては黄色い方、、、 舌にピリッと感有り。

グラタンと

2016年のワインだが、色も濃く、熟成している感じ。劣化ではなく、エイジングだと思うが、かなり癖がある。

シャルドネ、ソーヴィニヨンブランとのことだけど、、 なんだこれ、、 ヴィオニエ？ゲヴェルツ？、、、粘度もあるしハチミツ感とライチアロマ、、ほんとに？ 美味しいけれどますます自信がなくなっていく、、

アポローニオもハズレ無しだなぁ 赤も白も美味しゅうございます お仕事早く切り上げると余裕ですなぁ そういや毎日遅いので意識的に帰らないと駄目だなぁ

サリーチェ サレンティーノ ビアンコ 2014 イタリア プーリア州 シャルドネ80％ ソーヴィニヨン ブラン20％ ワインセットに入っていた1本。 この手の白には爽やかさを求めるけど、ちょっと熟成してしまってるせいなのか、変なボリューム感と好ましくない雑味を感じます…(´･ ω ･`)

トロピカルな果実感 少しミントの香り 粘性は強く、色も濃い。 強いアタック 果実味がすごい 少し特徴のある苦味 余韻も長く強い

お刺身などと。

いや〜凄い粘性 やっぱアポローニオ白でも旨いな わたしはアポローニオをこよなく愛してる事がよくわかったのでした。旨。

楽天 京橋ワインで12本入り12960円送料無料。 ミネラル。 シャープ。 酸味。酸味がすごい。

サリーチェサレンティーノのビアンコもDOPなのか…シャルドネ&ソーヴィニヨンブランか。貝の出汁や石っぽっく塩っぽい。南っぽい果実味優先ではない辛口。 ネグロアマーロも飲んだがこの作り手さんはなかなかです。

「シャルドネ」「ソーヴィニヨン・ブラン」 柑橘系の酸の中に青リンゴの香り。少し辛口に感じましたが鯛のカルパッチョにあいました。