Anne et Sebastien Bidault Morey Saint Denis Les Porroux
アンヌ・エ・セバスチャン・ビトー モレ・サン・ドニ レ・ポルー

イチゴ、ラズベリー、カシス、少しスパイスも タンニンが強く、厚みのある重厚感

16年ということで若いイチゴやフランボワーズ、ベリー系の赤い感じ 酸がキレイに出ている、タンニンは余韻に少し感じる

セバスチャン・ビドー モレサンドニ・レ・ポルー 2014 中程度の赤紫色。香りの立ち悪し。ベリー系の香り、ややアルコール臭が強く感じられる。 酸味まあまあ、わりと飲み易い。しかし、全体的に平凡で飲み飽きる感じ。

これも、軽いモレ サン ドニ

モレ サン ドニ、アンヌ エ セバスチャン ビドー。ヴィンテージは2012。一応、レ ポローの畑名付き。 丁寧に作られたことが窺える、このクラスにしては深くも澄んだ色調。ミネラルを感じる雄弁なアロマ。 アタックは柔らか。酸や収斂性の奥に「ここらしい」旨味。鉄分の主張は一貫しています。 新しく若い小さなドメーヌで、ブルゴーニュの伝統と世代交代の縮図のよう。適度な葡萄のエキス分が、ここであることの証のようです。 ブルゴーニュはボルドーとは異なり、人の入れ替わりが、リアルタイムでワインの出来に複雑に絡みあうようです。この生産者の未来にも幸があればいいですね。 地元の定番、瓦そば(もどき)に合わせて、美味しくいただきました。(^^)